쌀국수만 삶으면 된답니다. 특별한 샐러드가 생각날때 만들어보세요. LittleStar님의 레시피입니다.
재료
쌀국수 100g (3mm 사이즈), 새우 10마리, 토마토 1개, 양파 ¼개, 쪽파 2뿌리, 양상추 나 로메인상추 적당량
◇ 드레싱 : 홍고추 1~2개, 다진마늘 1작은술, 설탕 2큰술, 레몬즙(사과식초) 2큰술, 피시소스 2작은술 (멸치액젓 1작은술), 핫소스 2~3작은술, 소금, 후추 약간씩
만드는 법
1. 쌀국수는 찬물에 불렸다가 끓는 물에 삶아서 건져둬요.
2. 칵테일 새우는 끓는 물에 데쳐서 건져두세요.
3. 토마토는 껍질을 벗겨 씨를 빼 길게 썰고 양파는 채썰어 찬물에 담가둡니다.
4. 쪽파는 송송 썰어두고, 양상추나 로메인도 씻어서 적당한 크기로 찢어둬요.
5. 홍고추의 씨를 빼서 잘게 다진 후 소스를 만들어두세요.
6. 큰 볼에 샐러드 재료와 소스를 넣고 잘 섞어준 후 접시에 담아 냅니다.
소스는 한 번에 다 넣지 말고 간을 보아가며 넣으세요.
7. 땅콩가루가 있으면 위에 뿌려내세요.
