아펠(사과), 스트로이젤(소보루), 쿠헨(케이크)이라는 독일 레시피로 순덕이엄마님께서 소개해주신 레시피예요.
재료
계란 4개, 설탕 250g, 밀가루 350g, 베이킹파우더 1.5작은술, 바닐라설탕 1.5작은술
사과 500~700g(큰것 3개, 중간 크기는 4개)
소보루 재료 : 버터250 g, 설탕 250g, 밀가루 400g
만드는 법
1. 계란과 설탕을 크림화가 되도록 잘 섞어줍니다.
2. 1.에 밀가루, 베이킹파우더, 바닐라설탕을 잘 섞어줘요,
3. 오븐 팬에 버터를 고루 발라주세요.
4. 사과를 납작납작하게 썰어줍니다.
5. 오븐팬에 반죽을 넣고 사과를 골고루 얹어준 후 적당량의 설탕과 계핏가루를 솔솔 뿌려줍니다.
6. 소보루 재료를 잘 섞어 반죽한 후 맨 위에 뿌려주세요.
7. 180℃도로 예열한 오븐에 팬을 넣고 50분~60분 구워주세요.
Tip!!
※ 사과를 넣으면 좀 질척해지는데 사과 대신 과일쨈을 두껍게 발라도 좋고
사과 양을 줄이고 여러가지 베리잼과 섞어줘도 좋아요.
※ 소보루 양을 두 배로 늘려서 올리면 더 맛있어요.
※ 오븐에서 꺼낸 후 생크림 250g을 뿌려주면 더 맛있어요.
※ 계핏가루와 아이싱슈거를 뿌려주면 향과 맛이 더 좋아져요.
