한국 사람들이 좋아하는 양념치킨은 매운 맛이 매력이지요.

간단하게 핫윙을 만들어보세요. 닭날개로 만들면 익히기 쉽고 양념도 간단해 파티 음식으로도 좋습니다. 




  

 

재료

닭날개 12개 (500g~600g), 소금 ½작은술, 녹말가루 2큰술, 튀김기름 적당량

◇ 소스 : 핫소스 4큰술, 버터 2작은술, 청주 2작은술, 식초 2작은술, 물엿 4작은술, 생강가루 1작은술, 소금, 후추 약간씩

만드는 법

1. 닭날개의 물기를 제거한 후 소금, 후추로 밑간해 20분 정도 간이 배게해요.

2. 닭날개에 녹말가루를 묻힌 후 잘 달라붙도록 5분간 그대로 둡니다.

3. 180℃로 데운 기름에 충분하게 튀겨서 망에 밭쳐 기름을 빼줘요.

4. 팬에 버터를 녹인 다음 소스 재료를 모두 섞어서 뜨겁게 데워요.

5. 닭날개에 붓으로 소스를 여러번 발라주세요. 붓이 없으면 고루 버무려줘요.

Tip!!

※ 마트에서 쉽게 구할 수 있는 마늘맛솔트나 허브솔트로 밑간하면 조금 더 풍미를 낼 수 있어요.

※ 닭고기 냄새에 민감하면 우유에 담갔다가 조리하세요.

※ 그릇에 도일리나 하얀 키친타월을 깔고 올리면 더 깔끔해보여요.