사골 국물이나 갈비탕 국물은 한 번에 많은 양을 끓이기 때문에 며칠 먹으면 지겨워지지요 .
그럴 땐 배추나 우거지를 넣고 된장을 풀어서 된장국으로 변신시켜보세요 .
쇠고기로 끓이는 배춧국보다 훨씬 깊은 맛이 납니다.
 





재료 (200㎖컵 기준)

사골이나 갈비탕 국물 10 컵 , 알배기배추 1 포기 , 된장 4 큰술 , 대파 1 대 , 다진 마늘 1 큰술 , 국간장 1 작은술


만드는 법

1. 사골 국물에 된장을 체에 받쳐서 풀어 넣고 팔팔 끓여요 .
2. 국물에 알배기 배추를 먹기 좋게 썰어서 넣어요 .
3. 배추가 투명하게 익으면 어슷하게 썬 대파와 마늘도 넣어주세요 .
4. 혹시 싱거우면 국간장이나 굵은 소금으로 간을 맞춰요 .

Tip!!

※ 일반 큰 배추로 끓여도 됩니다 . ( ¼포기 정도 )
※ 청양고추를 1~2 개 썰어 넣으면 더 맛있어요 .