구운 김을 찍어먹거나 잔치국수에 꼭 필요한 양념 간장입니다.
콩나물밥, 굴밥, 곤드레밥 등 부재료를 넣고 짓는 밥에도 꼭 필요한 양념장이지요.






재료(4인분 밥에 필요한 양)

국간장 3큰술, 진간장 1½큰술, 물 1큰술, 대파 ⅓큰술(실파 2줄기), 마늘 1큰술, 고춧가루 1작은, 참기름, 깨 약간씩



만드는 법

1. 대파와 마늘은 곱게 다지고 통깨는 갈아두어요.
2. 모든 재료를 다 섞은 후 맨 위에 깨를 뿌려요.

Tip!!

※ 파 대신 달래를 넣으면 양념장 중 가장 맛있는 달래간장이 됩니다.
※ 청고추, 홍고추, 양파를 넣어도 맛이 좋아요.
※ 싱겁게 만들고 싶으면 청주나 물을 1큰술 넣어보세요.