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히트레시피

더이상의 레시피는 없다, 검증된 레시피 모음

영양밥

작성자 : | 조회수 : 10,522 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-10-16 22:28:31

제품소개

영양밥은 햇곡식이 나기 시작하는 가을 무렵이 가장 맛있어요.
밤, 대추, 은행을 넣어 밥을 지으면 정말 몸에 이롭겠죠?
가족을 위해 영양밥 한 번 지어보세요.



재료 (4인분)

쌀 3컵(180㎖짜리로), 은행 20~30알, 밤 5알, 대추 5알, 표고버섯 채썬 것 1큰술 분량, 당근채 1큰술 분량, 양파채 1큰술 분량, 소금 ¼작은술.
◇ 양념장 : 국간장 1큰술, 간장 2큰술, 물 2큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨, 참기름 조금씩


만드는 법

1. 쌀을 씻어서 30분 정도 불려두세요.
2. 은행은 프라이팬에 볶거나 오븐에 구워서 속껍질을 벗겨둬요.
3. 밤은 껍질을 벗긴 다음 4~5 조각으로 썰어요.
4. 대추는 씨를 발라낸 다음 먹기좋은 크기로 조각내요.
5. 표고, 당근, 양파는 채썰어 준비합니다.
6. 밥솥에 쌀과 은행, 밤, 표고, 양파, 당근을 모두 넣은 후 소금으로 간해요. 밥물은 평소보다 조금 적게 잡아요.
7. 양념장을 미리 만들어둡니다.
8. 밥이 다 되면, 고루 섞은 후 그릇에 담고 양념장에 비벼먹어요.


Tip!!

※ 채소나 버섯은 집에 있는 다른 것을 이용해도 됩니다.
※ 양념장에 고추를 다져 넣으면 더 맛있어요.


N
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