살이 통통하게 오른 꽃게로 찌개를 끓여보세요.
그 달큰한 살을 쏙쏙 빼먹는 재미하며, 향긋한 국물을 떠먹는 재미란...꽃게가 제철일 때 꼭 한번 끓여보세요.

  
재료 (240ml 컵 기준)

꽃게 2마리, 멸치육수(물) 5~6컵, 콩나물 100g,
된장 2큰술, 고추장 ½큰술, 대파 1대, 마늘 2큰술, 청홍고추 1개씩, 국간장 1작은술, 소금 약간

만드는 법

1. 꽃게는 집게를 자르고 껍질은 솔로 닦아주세요.
2. 꽃게의 뚜껑을 떼어낸 후 대칭이 되게 반으로 갈라요.
3. 물에 꽃게를 넣고 된장, 고추장, 마늘과 함께 끓여줍니다.
4. 국물이 끓어오르면 파와 고추를 넣어요,
5. 소금으로 간을 맞춰주세요.


Tip!

※ 참게나 대게로 끓여도 맛있어요,  
※ 매운 찌개를 끓이려면 된장대신 고추가루로 양념장을 만들어 넣으면 돼요.
  양념장은  멸치육수 ½컵에 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술을 잘 섞어서 만듭니다.