일식집에서나 볼 수 있었던 알밥을 요즘은 웬만한 분식집이나 퓨전 음식점에서도 볼 수 있어요.
하지만, 밖에서 사먹다 보면 너무나 아쉬운 알의 양에 맘이 상해요.
집에서 만들면 더 맛있겠죠? 알도 듬뿍 넣어서요.

   

재료 (2인분)

밥 2공기, 날치알 5 ~ 6큰술, 단무지, 김치 다진 것 1큰술씩, 후리가께(밥이랑) 1큰술,
참기름 1큰술,  뚝배기나 후라이팬 


만드는 법

1. 날치알은 해동해요. 비린맛에 예민하면 오렌지주스에 담궈두세요.
2. 뚝배기에 물을 한 번 바른 다음 불위에 놓고 달궈줘요.
3. 참기름과 후리가케에 섞어준 밥을 담아요.
4. 밥 위에 날치알, 단무지, 김치 등 준비한 재료를 골고루 담아요.
5. 뚝배기에서 치지직 소리가 나면 불을 끄고 상에 냅니다.
많은 분량을 한번에 만들거나 개인용 뚝배기가 없으면 후라이팬을 사용하세요.





Tip!!

※ 뚝배기가 없다면 오븐용 유리용기(비젼)나 일반 냄비를 사용해도 되요.
※ 날치알 외에는 집에 있는 다양한 재료를 올리면 돼요. 오이, 깻잎, 부순 김, 햄 등.
※ 날치알이 부족할때는 소금으로 간을 맞춰주세요.