♣오렌지 무스♣
![](http://photo.iphotal.com/photo/0/84/8463/l/85462-8463776.jpg)
재료
a.오렌지쥬스(시판용 100%)-500cc
설탕-80g
젤라틴-15g
b.생크림.우유-각200cc
만드는법
.a을 불에 올려 따뜻한 온도 가 되면 젤라틴을 넣고 섞는다.
젤라틴이 완전히 녹은후
. 볼에 b을 섞은후 a을 넣고 원하는 틀에 부은후 실온에 2시간 놓아둔뒤 (이과정에서 2층으로 분리)
냉장고에서 굳으면 완성!!
![](http://photo.iphotal.com/photo/0/82/8228/l/85462-8228955.jpg)
이렇게 예쁘게 분리가 된답니다..
![](http://photo.iphotal.com/photo/0/82/8228/l/85462-8228940.jpg)
간단하면서 맛나고 폼~나는 디저트 랍니다..
헛, 맛있겠네요. 역시 82cook의 디저트 퀸 다꼬님!!
헉..
응용하려면 포도쥬스..망고쥬스..이용해도 되나요?
정말 폼~나네요.
어디 계시다가 이제 오셨나요?
기다렸답니다.
위의 사각 깡통틀은 초코렛상자가 맞나요?
꺼낼 때 잘나올지요....
정말 예쁘게 분리되는 오렌지.
잠깐요.
젤라틴 1 이라고 되어있는데
그럼 2 도 기다리면 됩니까?
냠냠주부님.
이건 오렌지쥬스가 제일 잘 어울리고요.
다른걸로 응용해 보지 않았어요..
젤라틴5g에 250cc을 기본으로 생각하면 아무 쥬스라도 젤리가 됩니다.
통.쵸코렛통 맞아요..(예리한 치즈님!)
그리고 가장자리부터 칼로 긋은후 빼면 잘나와요..
아님.예쁜 용기에 담아 굳힌후 그대로 내면 되요.
다꼬님!
젤라틴하고,생크림 아무 슈퍼나 있나요?
생크림은 어디에서 나온거 쓰세요.
슈퍼에갔더니,커다란것밖에없어서 안 샀는데...
젤라틴 따로 불려서 넣지않아도 되나요?
가루 젤라틴을 말하는 거지요? 판 젤라틴을 쓰려면 어느 정도나 넣어야 할까요? 판 젤라틴 밖에 없어요...
젤로 라고 파는게 젤라틴 일까요? 도저히 찾을수가 없어서 ...ㅡ.ㅜ
젤라틴이 동물성이더군요. 음. 무스나 젤리에 들어가길래 식물성이라고 철썩같이 믿었더랬죠. 한천이 식물성이구요.. 얼결에 조리사 신청해놓고 벼락치기로 외운 게 갑자기 생각나서요.. ^^;
젤라틴(gelatine)-동물의 뼈.힘줄을 고아서 굳혀말린것
물에 불려 사용. 가루로 된것이 물에 잘 녹는다.
여기에선 불리지 않고 그냥 사용해도 되고요.
아마 판젤라틴은 같은양으로 사용하시면 될것같아요...
그리고 백화점슈퍼에 가면 생크림은 팔아요,(전 롯데서 나온거 사용),
젤라틴은 제과재료상에 있답니다.
판젤라틴 이마트에 팔아요........
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