지난주에 황도를 한박스 샀는데 맛이 별로네요.
작년 여름에 너무 맛있게 먹었기에 이번에도 그럴거라 생각하고 샀는데 실패예요.
남편이 푸석푸석해서 그냥은 도저히 못 먹겠다며 쨈이라도 만들라고 하는데,
전 음식솜씨가 형편없어서 남들은 쉽게 만드는 쨈조차도 자신이 없네요.
맛있게 만드는법 좀 알려주세요.
요리물음표
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복숭아쨈 만드는법 알려주세요.
죠앤맘 |
조회수 : 5,213 |
추천수 : 3
작성일 : 2005-10-21 16:07:16
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 가을
'05.10.21 5:50 PM가을 (hya831, 2005-10-21 17:49:54)
복숭아 많이 나는 영덕이 친정인 친구가 잇는데..어릴적 여름방학때 ( 약 20년전)갔는데.. 그곳선 복숭아로 잼을 만드는걸 보고 무지 생소하게 느꼈어요 물런 맛도 일반 잼이랑 다르게 쫄깃 쫄깃하면서 맛이 일품였어요..그때는 잼이라면 딸기잼만 알 정도 였거든요..
그때의 희미한 기억을 떠올려 만드는 방법을 적을께요..
일단 꺼칠 꺼칠한 복숭아 껍질이랑 씨를 제거해야 잼이 부드러워집니다..
찜솥이나 아니면 끓는물에 복숭아를 살짝 익히면 껍질이 잘 벗겨집니다..
물런 딱딱한씨도 발려 내야겠죠.?
솥에 복숭아를 설탕이랑 넣고 일반 잼처럼 끓여주면 되구요
수분이 별로 없기 때문에 잘 저어줘야 할겁니다..
다른잼과 달리 쫄깃 쫄깃할거예요..
기억을 더듬은거라 ..방법이 맞나 모르겠습니다
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