휴가가기 며칠전에 고구마를 1상자 샀거든요
(워낙좋아하고 조금씩은넘 비싸더군요...)
그런데 휴가 갔다오니 싹이 나있네요..
그며칠동안 습하면서 더워서 그런듯합니다
이제 저 고구마를 어떻게 해야하나요?
냉장고에 넣으면 맛이 없어질것같고요..
빨리 다 먹기에는 쫌 많고요...
82고수님들.... 어떻게 해야할까요???
답변부탁드립니다
요리물음표
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고구마보관에대하여 질문이요...답변부탁드립니다
세실 |
조회수 : 1,699 |
추천수 : 18
작성일 : 2005-08-16 17:58:04
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 고구마보관에대하여 질문.. 6 2005-08-16
- [살림물음표] 코닝냄비에서 Qt.란 .. 3 2005-05-22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 도깨비빤스
'05.8.16 6:17 PM저도 세식구에 욕심부려 한상자 사놓았더니
금새 싹이 나더군요.
나름 공기 잘통하고 그늘진 곳으로 자릴 잡았더랬는데...
얼핏 듣기로 상자 뚜껑을 열어 놓는게 좋다고 해서 뚜껑열어서 뒀구요...
흑~더이상은 @@
저도 세실님과 같이 답글 기다릴래요...
그리고 전 화산밤고구만데요...
금방 쪄서 먹을땐 맛난데
조금 시간이 지나 굳으면 왜그리 목이 메며 단맛이 덜한지
그래서 꼭 2~3개만 찌거든요...
고구마 탓인지 제 탓인지...
아~세식구에 뭐든 상자구입은 버겁습니다...2. 광순이
'05.8.16 8:57 PM고구마를 보관할때는 습기가 없는 곳에 보관해야 한다고 하더라구요
그래서 고구마를 신문지로 잘 싸서 보관을 하라고 하던걸요..
아니면 한번에 다 쪄서 냉동실에 넣어놧다가 먹을때 렌즈에 데워먹어도 된다고 하던데요3. 홀로살기
'05.8.16 10:38 PM저같은 경우는 하나씩 낱개로 신문지에 싸서 다시 네모 종이박스 안에 넣어둬요~
바람 잘통하게 상자 뚜껑은 열어서 집안 서늘한 곳에 두면 제일 오래 보관되는 듯 합니다
그렇게 좀 지난 고구마는 수분이 빠지면서 맛이 좀더 응축된다해야하나.. 더 단 것 같기도 해요~^^
이런저런 보관법 중 제 경험상은 저 방법이 제일 나은 것 같았는데..
더 조은 보관법 아시는 분 계시면 또 알려주세요 ^^
가을, 겨울은 저리 나두면 거의 변화없는데 여름엔 싹이 잘나서 그 부분만 자르고 먹은것도
몇개 있거든요 ㅋ4. kAriNsA
'05.8.16 11:23 PM맞아요.. 홀로살기 님 말처럼..신문지에 하나씩 돌돌 말아서 보관하면 벌레도 잘안먹고 좋아요(서늘한곳에)
5. 앙빵맨
'05.8.17 4:13 AM저희집은 여름에 바람잘통하구 시원곳이 한곳도 없답니다..
신문지말아 종이박스에 보관도 해보구 별짓을 다해도 결국 오랜 보관은 안되더군요..
해서 저는 한박스사면 오븐에 몽땅 구워(쪄도 됩니다..)버립니다.. 한번먹을 분량만큼 포장(진공포장이면 더좋구여..)해서 냉동실로 직행시켜버립니다.. 먹을때 랜지에 돌려먹으니 먹을만 하더라구요..
고구마 보관법을 물었는데 쓸데없는소리만 하네여~ 쩝~^ ^6. 세실
'05.8.17 1:43 PM답변감사드립니다 일단은 싹을떼어내고 조금건조시켜서 하나씩 싸보렵니다
그러다 않되면 삶아서 냉동시키고요....
감사합니다
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