선수님들, "맛난 된장찌개" 도움 바랍니다...

[초보아빠]

아직 서툰 초보라 영 된장찌개가 자신이 안 섭니다.
어찌어찌해 봐도 뭔가 5% 부족한 것 같고...
여기서도 된장찌개에 관한 정보는 찾기 힘들어 글을 올립니다.
뽀글뽀글, 맛나게 끓는 구수한 된장찌개...짭짭!
도와 주세요~~~

[해바라기아내]

1. 멸치, 다시마를 찬물에 넣고 15-20분 끓인다. (아이가 목이 쉬언찮을 때는 무도 한 토막 첨가한다)
2. 멸치, 다시마 건져내고 된장을 풀고, 호박 등등 야채와 마늘 다진 것을 넣는다.
3. 2-3분 끓으면 불 끄고 먹는다.

된장이 특멸히 맛이 있는 된장이 어니라 조미료를 넣어야 한다면 조미료 넣지 말고
바지락, 다른 조개류, 오징어, 새우, 황태 등등을 넣으면 맛이 좋아집니다.
된장이나 청국장이 몸에 좋지만 5분 이상 끓이면 좋은 성분이 많이 없어진대요.

[morihwa]

기본적으로 된장이 맛이 있어야 뭘 넣던지 맛이 있답니다.
된장을 선별하세요.
시판용으로 맛있게 먹어본적이 없어요. 그래서 된장만큼은 국산콩으로 재래식으로 담근걸 먹어요.

[새콤달콤]

저는 멸치국물에다가 조개살 조금넣구요 호박, 양파, 감자 , 버섯, 매운고추등등 넣고 끓이다가 풀** 강된장과 집된장을 섞어서 끓입니다. 그리구 두부 많이 넣어주면 정신없이 먹더라구요..집된장이 맛있음 섞을 필요 없겠죠..

[영서맘]

맞아요!
된장찌개의 생명은 된장인거 같아요.
저도 시판된장말고 직접 담가서 파는 된장먹는데요.
별거 안넣어도 맛있어요.
요샌 많이 짜지 않게 된장을 만들더라구요.. 그래서 더 좋은것 같아요..

[야난]

물은 쌀뜨물을 사용하시구요,
된장은 맨 마지막에 푸세요.
저는 집된장과 고추가루, 청량고추를 넣어요.
마늘은 안 넣어요.^^*
맛있게 드세요.