이제 베이킹 두번째인 초보입니다.
오늘은 비밀의 손맛에 있는 kfc비스킷..스콘을 구웠는데요. 아직 초보라서그런지 많이 부족하네요 ㅠ_ㅠ
레시피에보면 마른재료(밀가루설탕등)와 진재료(계란우유)를 가볍게 섞어서서 마른가루가 안보이게끔만 하라고 해서 그대로 했거든요..
진짜 대충 섞어서 동그랗게 모양만들어서(한번도 안 눌러줬어요)냉장고에 30분 휴지시키고
구웠는데요.. 밀가루 맛이 좀 많이 나네요.
뭐가 문제인가요? (바닐라 향도 넣었습니다.)
1번. 덜 굽혔다.
2번. 밀가루가 덜 섞였다 =_=;;
3번. 기타
이거 오늘 잘 만들면 다시 만들어서 선물해줄려고 했는데 망쳐서 쬐끔 우울하네요..
만든건 일단 다 처치하고~! 새로이 도전해볼랍니다.
고수님들 몇번인지 좀 콕 집어서 알려주세요 ^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
스콘에서 밀가루 맛이 너무 나요
보물 |
조회수 : 2,607 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-07-10 15:02:00
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 닭 손질 할때요 5 2005-09-01
- [요리물음표] 스콘에서 밀가루 맛이 .. 2 2005-07-10
- [요리물음표] 하림표 닭봉이나 닭윙도.. 9 2005-05-13
- [요리물음표] 무스링과 케익틀의 차이.. 2 2005-04-23
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 키친에이드
'05.7.10 7:53 PM저두 늘 대충 섞어 구우라는 레시피데로 햇다가 실패햇는데요
반죽을 좀 더 치대서 구우니 괞찮더라구요2. remy
'05.7.11 9:51 AM2번 밀가루가 덜 섞였다.. 라고 봅니다.
처음에 버터를 먼저 넣고 섞을때 잘 비비셔야 합니다. 아주 잘 섞이도록요.
혹시 버터가 녹아서 질척이면 다시 냉동칸에 5분정도 넣으셔서 얼리신 후에
다시 손으로 비벼서 꼭 소보로 가루처럼 될때까지 섞은후에요..
우유랑 달걀도 차갑게 하셔서 넣으신 후 잘 섞어 밀가루 덩어리가 보이지 않게 하셔야 합니다..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N