짜장 볶는 법은?

[karma]

누가 짜장을 맛있게 볶는 법 알려주세요. 외국에 있는 애들한테 보내려다
못 보내고 냉장고에서 자구 있어도. 어찌 볶아야 맛있는지 방법좀 처음부터 알려
주세요. 그리고 볶을때 전분을 꼭 넣어야 하나요? 혼자 살아서 그거 사면 버려야
해서리...짜장 요리를 한번도 안해봐서 모르니까 쉽게 설명좀...

[이루리]

다른분들 리플로 잘 말씀해 주실텐데, 제가하는 간단버젼 말씀드릴께요.^^
짜장에 제일 중요한건, 소스를 기름에 얼마나 잘 볶느냐에 달렸어요.
덜 볶으면 맛이 뭐랄까...시중에 사 먹는 짜장 라면맛보다 못하달까?..그렇더라구요.^^
두번째는 몸을 생각해선 적당히 넣어야 겠지만..ㅡ..ㅡ 설탕양이더라구요.
그럼 순서대로 적어볼께요.
1. 춘장을 기름(올리브유가 있음 좋구요)에 달달 볶어준다. 넘 센불에 볶으면 타더라구요. 중불에 저어가면서리..
2. 볶아진 춘장에 잘게 썰어진 양파(많이), 감자 ,돼지고기를 넣고 잘 볶아준다. 볶다보면 물이 나와 조금 묽어지죠.
3. 소금 조금, 설탕을 밥숟갈로 듬북..ㅡ..ㅡ 넣고 잘 저어주세여.
4. 전분을 넣으면 약간 싱거워져서 춘장 양을 처음부터 더 넣고 볶아주면 좋겠고요,
전분 안넣으면 간짜장맛이 되지요.(전 전분 안넣는 편이에요.^^)