저는 영양갱을 좋아해서 요리프로에서 얼핏 봤는데 만드는게 너무 쉬워 보여 집에서 함 만들어 볼려구요
그런데 어떤프로에서는 젤라틴을 녹여서 사용하고 또 어떤 사람은 한천을 녹여서 사용한다고 하네요
젤라틴은 제과재료상에 팔고 한천은 시장 건어물에서 판다고 하는데 어떤것이 더 좋으며
또한 맛차이도 있는지 무척 궁금합니다
요리물음표
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젤라틴과 한천과 무슨 차이죠?
찬우엄마 |
조회수 : 1,262 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-07-05 15:48:33
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 걸엄니
'05.7.5 4:10 PM한천은 식물성....젤라틴은 동물성으로 알고 있습니다....양갱은 한천을 사용하시고,,,푸딩은 젤라틴을 사용하세요..^^
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