쇠고기 죽에 관한 궁금증...

[딸기향기]

남편이 병이 나 버렸습니다.
해서~ 어제 환상의 전복죽과 그 외 모모죽...레시피를 죽~~뽑아서 가져갔더랬습니다.
쇠고기 죽을 끓여주려고...쇠고기도 샀습니다.
전 갈은 고기가 몽글몽글한 줄 알았더랬습니다.
불고기 양념 해 놓으라시길래...
했습니다...그런데...
동그랑땡 할 때 처럼 고기가 한 덩어리로 촥~ 달라붙어버렸습니다.
놀라서...걍 양념한 상태로 냉장고에 넣어놓았습니다.
저걸 볶으면...몽글몽글 해 질까요?
과연 볶아지기는 할까요? 볶아도 괘안은 걸까요?

아님 걍...야채 더 썰어넣고...햄버거나 동그랑땡 비스무레 한 걸로 만들어 먹어야 할까요?
그렇다면, 과연 쇠고기 죽을 끓이려면 어떤 부위를, 어떻게 생긴 고기를 사야 하는 걸까요?

도와주세요~~~

[이영희]

당연히 몽글몽글 해져요.
단 먼저 고기를 넣고 잘 저으면서 익히세요.
어느 정도 떨어지면 불린 쌀을 넣고 볶은뒤 물을 부어 끓이시면 되요.....

[김수경]

네..다 풀어질거에요..
저는 고기에 양념안했지만 그래도 맛이 좋더군요..
국간장을 조금 넣어주셔도 감칠맛 납니다.

[remy]

소고기 죽에 좋은 부위는 기름기 없는 살코기 부분입니다.
국 끓일때 쓰는 부위라고 하면 알아 들으실려나...??
딱히 먹거나 소화하기 힘드신 분 아니면요..
갈은거 말고 덩어리로 사서 잘게 썰은 후에 푹~~ 끓이셔도 되요.

[딸기향기]

질문 올린지 몇 시간 지나지도 않았는데...이렇게 친절하게 답글을 달아주시다니...
너무 감사드립니다...

오늘 집에 가서 함 해볼께요...
정말 감사합니다~~^^*