1. 식빵 만드려고 우리밀, 제빵계량제+ 활성글루텐(무쟈게 용량큽니다- 신랑한테 왕 구박~~~차라리 사서 먹지...), 전지분유 다 샀습니다. 제빵기까지...
2. 그런데 요 재료 다 들어가는 레시피를 못 찾겠어요.
식빵 믹스는 밀가루라고 안된다고 우겨놨는데...어디선가 요걸 다 넣고 빵하면 닭고기처럼 뜯어 먹을 수 있다고 한 거 본거 같아요...
도와주세요~~~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
식빵 만드시는 고수님~~~도와주세요
튼튼맘 |
조회수 : 679 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-03-23 11:19:13
튼튼맘 (frogbaby)82cook을 알고 요리가 즐거운 주부입니다. 직장에 다니는 이유로 늘 아이들한테 맛있는 음식을 해주지 못해 미안한 마음이 많았는데...노력해서 멋진 ..
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 요리재미
'05.3.23 12:30 PM계량제는 안넣어도 될 것 같구요. 글루텐은 우리밀이 280그램당 글루텐을 한큰술을 넣으면 됩니다.
모든 레시피당 우리밀 280그램당 한큰술 넣으면 됩니다.대신 총 밀가루 무게에서 글루텐양을 밀가루로 생각하셔야되요.2. 김변태
'05.3.23 12:42 PM계량제는 무조건 밀가루의 2%로만 넣으면 된답니다
이스트를사용하는 빵종류에는 다 사용가능해여~3. 튼튼맘
'05.3.23 3:28 PM답변 감사합니다.
당장 저울부터 사야겠네요. ㅎㅎㅎ
맛있는 식빵 만드려면...정말 많은 투자가 필요하네요.
또 한번 사먹지~~~란 말을 듣게 되지 않을까...우짜지~~
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