보통 쇠고기나 돼지고기는 그냥 사용하잖아요. 근데 닭고기는 제법 덩어리가 커서인지, 왠지 씻어야할거 같아서 항상 씻거든요. 근데 씻으면서도, 이게 맞는건지 원...
그리고 닭 안심이나 등심등 냉동하실때, 씻어서 하시나요? 저는 항상 씻은다음 키친타올로 닦아서 락앤락통에 넣었었는데 어떻게 생각하믄 그냥 냉동했다가 요리할때 한번 물에 씻어서 해도 될거 같기도 하구..
어떤게 영양이나 맛 면에서 더 나을지 모르겠네요. 고수님들의 조언 부탁드려요.
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닭고기 씻으시나요?
윤서라 |
조회수 : 1,810 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-01-21 20:05:47
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 복조리
'05.1.21 10:18 PM저는 튀길거면 우유에 담궜다가 하고, 삼계탕이나 백숙은 씻어서 끓여서 첫번 물은 버리고 (굉장히 더러워요) 나서 다시 헹궈 푹 끓여요. 그리고 조리하기전에 씻어야지 씻은 후 냉동 보관하면 맛이 떨어진답니다. 냉동시키기 보다는 생닭그대로 조리하는 것이 맛도 영양도 좋답니다.
2. 윤서라
'05.1.22 12:12 AM복조리님 감사드려요. 여지껏 걍 백숙은 물에 씻어서 끓였는데 첫물이 그리 더럽다니..ㅠ.ㅠ 앞으론 꼭 버리고 할께요. 사골이나 곰국은 항상 애벌 버렸었는데 왜 백숙은 그걸 못 생각했었는지...
3. 이영희
'05.1.22 12:12 AM닭은 꼭 닦으세요.
뼈가 있어서인지 자르거나해도 지저분하거든요....
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