참치회가 먹고 싶은데 1명에 몇만원씩 하네요.
선생님 방법으로 냉동 사다가 집에서 해먹을수 있나요?
책(일.밥)에서 본것도 같은데 어떻게 해동하나요.
해동해도 맛에는 이상이 없는지 궁금합니다.
벌써 침이 넘어가네요.....
요리물음표
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참치회가 먹고 싶어요.
신짱구 |
조회수 : 798 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-07-30 11:11:58
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 프로미
'04.7.30 1:17 PM참치는 해동만 잘하시면 맛나게 드실수 있습니다. 하지만 한번 해동한 참치를 다시 횟감으로 드시기엔 맛과 질이 떨어지기 때문에 회덮밥용으로 이용하시고요~
해동방법은..
1. 차가운물에 굵은소금 한줌을 넣고 3-5분정도 담가두세요
2. 참치를 건져 해동종이(없으면 키친타올)로 돌돌말아(사면이 막히게) 냉장실에 넣어주세요.
3. 10분정도 지나면 물기도 없어지고 서서히 녹게 되는데 이때 꺼내서 썰어드시면 됩니다.
약간 냉동상태에서 썰어야 쉽게 썰수 있습니다.^^
참고로 1번 과정에서.. 미지근한 물에 소금을 한줌넣고 횟감을 씻어주는게 좋아요..
이유는 횟감을 자를때 톱을 사용하게 되는데 물론 위생상 문제가 될건 없지만^^ 아무래도
한번 깨끗히 씻어주는게 좋습니다^^2. 수라야
'04.7.30 1:36 PM앗,프로미님께서 벌써...
3. 신짱구
'04.7.30 1:50 PM두분 고맙습니다.
행복한 하루되세요.^^4. 김혜경
'04.7.31 8:53 AM완전히 해동되는 것보다 가운데가 아직 살짝 얼어있는 편이 훨씬 맛있어요...
5. 신짱구
'04.7.31 11:11 AM넵! 선생님!
주말 잘 보내시와요.
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