82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

매실쨈에 대해서

| 조회수 : 738 | 추천수 : 6
작성일 : 2004-06-02 15:09:29
리빙노트보고....12시간정도 졸이면서 매실쨈을 만들라고 하신대로 했는데요....
하다가 지쳐서 6시간정도 졸인거 같아요...그리고 냉장고에 너뒀는데...오늘 아침에 타줄려고 보니 거의 이건 반 고체상태더라구요...

제가 덜 졸여서 그런가요??? 아님 방법이 틀린건가요???궁금합니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쑥쑥맘
    '04.6.2 4:24 PM

    저랑 비슷하시네요.
    양이 적음 불에서 일찍 내려야 하는 거 같더라구요.

    전 그래서 jsamine 님과 혜경 샘의 조언에 따라
    그렇게 단단한게 못먹을 건 아니구 오히려 오래 두고 먹을 수도 있다구 그래서
    반은 그상태로 아무 통에 넣고 얼려버렸구
    나머지는 실험삼아 뜨거운 물 더 붓고 블렌더로 갈아서 좀 묽게 만들었어요.
    먹어보니 먹을만은 한데. 보관을 어떻게 해야할지는 아직 고민중입니다.
    물을 붜서 금방 상하진 않을지...

  • 2. jasmine
    '04.6.2 4:40 PM

    너무 굳었으면, 뜨거운 물 넣고 살짝 끓여서 농도를 맞추세요.
    쑥쑥맘님, 그거 한 번 살짝 끓여서 보관하세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
45467 잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? ollen 2024.03.25 63 0
45466 메주콩이 또 생겼는데 잎새이는바람 2024.03.17 154 0
45465 천지연 갈비집 10분전 2023.10.06 2,555 0
45464 비맞은 토란 줄기 버릴 수밖에 없나요 청죽 2023.10.04 931 0
45463 *수박처단* 볶음김치 만들 때 1 동글이 2023.09.27 1,110 0
45462 청귤청을 했어요~ 헤이루 2023.08.30 1,046 0
45461 소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. 마리 2023.07.31 1,267 0
45460 유통기한 지난 엿기름가루 구름배 2023.03.31 3,036 0
45459 백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 박병우 2023.02.22 3,950 0
45458 만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 오즈 2023.01.18 2,033 0
45457 백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? hera 2022.10.18 1,786 0
45456 닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 오예쓰 2022.09.24 2,340 0
45455 간장으로 장아찌 담글 때... 4 oo지니oo 2022.03.27 9,758 0
45454 양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 금동이네 2022.02.14 9,052 0
45453 락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? 너무슬퍼요 2022.01.24 9,236 0
45452 알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? shu 2022.01.22 8,940 0
45451 생크림 유통기한 어느정도일까요 나약꼬리 2022.01.09 9,384 0
45450 시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? 너무슬퍼요 2021.12.29 8,381 0
45449 간장게장 이거 뭔가요 ? 2 letsgo2008 2021.08.11 13,081 0
45448 장아찌가 너무 짠데.. 2 rulralra 2021.06.01 10,194 0
45447 블루베리 쨈 망했나봐요. 2 진호맘 2021.05.21 10,502 0
45446 비오는데 1 비온 2021.05.16 9,743 0
45445 삼계탕에 쓰는 명주실 질문 1 APAPAP 2021.05.02 9,201 0
45444 노인반찬 7 에머랄드 2021.05.01 16,697 0
45443 전기오븐에 빵을 구우면 밑바닥이 너무 까맣게 되네요 2 다알리아 2021.01.10 9,859 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>