갈치와 갈치포 사이...

[교하댁]

마트에서 갈치살만 발라서 토막내서 파는거 있잖아요. 그게 지금 저희집 냉동고에 고이고이 모셔있는데요, 갈치라하기엔 살이 너무 없고..아무래도 갈치포에 가깝겠죠?
이걸 어떻게 해먹으면 비린내안나고 맛있게 될까요?  글구 해동하고 조리해야하나요?

제가 아무래도 초보다보니...아는게 없어서리....

혜경샘이 추천하셨던 생선조림소스를 이용하면 될까요?

좋은 방법 있으면 좀 알려주세용~~

[엘리사벳]

그거 한번 실패한적 있어요.
소태가 되어버렸다니깐요.
갈치에 간이 되어 있었어요.

[햇님마미]

오호홋..안녕하세요..
일산벙개이후로는 아무런 소식이ㅣ...
전 번 고양하나로클럽에서 샀을때는 살도 두툼했구요, 먹기도 참 좋았는데요......
얼마전에 산 것은 살도 없구요,, 맛도 별로드라구요..... 부서지기도 잘 하구요...
그런데 itv TV요리천국에서 이종임선생님이 하신는 것 언뜻 보았는데요..
또 해먹어 보았구요.. 맛도 괜찮았습니다... 알려드릴께요.
1. 갈치포를 일단 녹말가루를 바르세요(냉동된 상태도 괜찮음)
2. 그리고 튀기세요,, 그냥 기름 좀 많이 두르고 굽기도 괞찮을듯
3. 다른 팬에 폭향을 하세요(식용유1큰술, 마늘, 생강)
*폭향은 팬을 뜨겁게 달군 다음 식용유와 마늘 생강으로 밑간을 낸 다는 것
4. 그런 다음 고추가루1작은술, 물3큰술, 간장1큰술, 설탕1큰술, 고추장(or캐첩)1큰술, 물엿1큰술, 맛술1큰술을 다대기양념만들어서 갈치넣고 조리세요.....
5. 야채는 기호에 따라 다양하게 넣어드셔도 되구요.....
전 이조림장으로 아이들 떡꼬치해줘봤어요..
아이들도 흡족해 하던데요...

[아짐]

그건 갈치포네요....
제품에 따라 간이 다를수도 있는데 ...
시험삼아 팬에 기름 약간 두르고 튀겨보시고 간을 보신다음 조리거나 튀겨드세요..
만약 짭짤하면 보통 생선조림장에 조리면 짤거에요 ...

[햇님마미]

잠깐 위의 레서피는 4인가족 기준으로 핸 것입니다.....

[김혜경]

그 갈치포는요..걍 파 마늘 다진 것, 물 조금, 참기름 조금, 깨 후추 조금씩 넣고 바글바글 끓여드세요...간하면 짜져요.