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요리물음표

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제 목 : 돼지고기 두루치기 맛나게 하는 법좀 알려주세요? ㅠ.ㅠ

| 조회수 : 2,142 | 추천수 : 18
작성일 : 2003-12-29 19:33:17
돼지고기 두루치기를 몇번했는데..
영 반응이 신통치 않아요...

결혼한지 7개월 됐는데..
뭐든 다 맛있다고 해서..(아마도 다신 안해줄까봐서인지.. 겁나서.. ^^;;)

요즘은 제가.. 이렇게 물어봅니다..

이거 손님초대상에 내놔도 될까???

그랬더니.. 냉철한 비판이 나오네요..

매번 실패예요..

혹시 돼지고기 김치두루치기 맛나게 하는법좀 알려주세요.. 지발...

그리고 맛술이나 소주를 넣으니 좀 시큼한 맛이 나는 것도 같고..

냄새 없애는 방법도 알려주세요..
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빈수레
    '03.12.29 10:58 PM

    돼지고기 김치두루치기...를 먹어 본 적이 없어서요, 히힛.

    다만 돼지고기양념할 때 콜라를 넣어주면 좋구요(연하고 단맛도 더하니까 설탕 좀 덜 넣고), 시큼한 맛이 혹시 신김치 때문이라면 설탕을 조금 더 넣어주면 신맛은 잡힙니다.....란 말을 할라고 꼬리를 달았습니다...^^;;;;

  • 2. 유지니~
    '03.12.30 9:17 AM

    돼지고기랑 김치랑 조물조물해서 기름두르고 볶다가
    고추장,다진마늘,설탕,후추넣고...물엿도 약간 넣으면 윤기가 반지르르하죠..
    고기가 신선하면 돼지냄새 안나구요..예민하신 분들은 정종이나 미림넣으세요..

  • 3. 지윤마미..
    '03.12.30 10:09 AM

    굴소스 좀 넣어보세요...
    양파도 갈아(카더기 보다는 강판에 갈아서)넣으시고 채도 썰어 넣으시고....
    물엿 좀 넣으시고..
    전 김치는 돼지고기가 좀 익었을 때 넣어요....

  • 4. 땅콩
    '03.12.30 12:33 PM

    저는 돼지고기 양념에 핫소스를 좀 넣어요.
    매콤한 맛도 더하고 냄새도 없어지고요. 그리고 우선 양념을 좀 달착지근하게 하는것이 맛을 좌우하는것 같아요. 참 저는 우선 돼지고기 양념해서 3시간 이상을 재워 둔 뒤에 고기 먼저 볶다가 김치를 넣어요. 따끈하게 데운 두부랑 함께 먹으면 소주생각이 간절하죠.

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