제 목 : [re] 천연조미료

[김부미]

82cook에서 천연 조미료 강습(?)을 받아  만들어 봤답니다.

한번 볶아내서 갈면 비린내가 덜한다고 말씀 해주셔서

저는 다시마, 멸치, 새우, 표고버섯을 갈아서 한번 볶아낸후에 사용해 봤는데

비린내도 없는것 같고 정말 괜찮던데요..

그런데 한가지 문제점은.. 전 집안에서 서서히 냄새에 베어가며 했는지라 몰랐던 모양인데

우리 신랑 퇴근해서 문열자 마자 " 이게 무슨 냄새야?" 하더라구요

글쎄.. 없어진 그 냄새가 볶으면서 공기중으로 다 날아가 버린것 같아요.. 제 생각에는..ㅋㅋ

암튼 그 문제야 뭐 환기 시키면 해결 되는 것이고 사용할때 비린내 나지 않으니
  
결과는 성공이라고 해도 되지 않을까 싶네요.. ^______________ ^

[나혜경]

볶아서 갈지 않고, 갈고 난 후 볶았다굽쇼?

[뾰루퉁]

정보 감사합니다^^