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제 목 : 귤로 잼을 만들 수 있는지요?

| 조회수 : 2,075 | 추천수 : 21
작성일 : 2002-12-01 16:02:55
처음 가입하자마자 이렇게 궁금 메일을 올리게 되니 조금 쑥스럽지만,

도움이 필요해서요...

제주도에서 보내 준 귤이 커다란 상자로 하나 가득인데, 남편과 아기 그리고

저, 세 식구 뿐이라 다 먹는 데는 한계가 있더군요. 벌써 썩은 것들도 있구요.

좋은 방법이 잼을 만드는 것 같긴 한데, 귤로 잼을 만든 건 본 적이 없어서요.

혹 아시는 분 있으시면 답변 주시기 바랍니다.

참, 가입은 오늘 했지만, 홈페이지에 들른 건 이미 오래 전부터랍니다.

도와 주세요~~

8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '02.12.1 4:26 PM

    책이랑 스크랩 찾아봤는데 귤잼은 없네요.. 금귤(낑깡)이나 오렌지는 있는데...
    어떡할까요??

  • 2. 라면
    '02.12.2 9:06 AM

    평소 가까워 지고 싶었던 이웃들에게 한바구니씩 선물로 드리는것이 젤루 좋을것 같은데요...^^

  • 3. 윤희연
    '02.12.2 11:23 AM

    귤이나 오렌지나 다 비슷하지 않을까요?
    속만 꺼내서 핸드블렌더에 갈면 어떨까요? 갈아서 설탕하고 하면...
    좀 안 굳을꺼 같으면 펙틴같은 거 넣으면 될거 같은데....

  • 4. 강미중
    '02.12.3 4:46 PM

    저의 친정 부모님께서 몇 해 전부터 제주도에 사시는데요,
    귤 수확철에 온 동네에 넘쳐나는 상품기준에 약간 미달하는 귤들이 아까와서
    끓여두셨다가 자식들이 가면 싸주신답니다.
    지금 전화로 방법을 자세히 여쭸어요.

    속껍질은 그냥 하시고요(커터로 가실 분은 살짝만 돌리시면 될 듯)
    설탕은 동량보다 적게(동량은 너무 달았다셔요)
    냄비벽에 끓은 자국을 보고 높이가 1/3 정도 졸아내리게(1/2 까지 졸지 않게)
    갈색이 돌기 전까지(갈색이 돌면 탄내가 난대요)
    주걱에서 뚜~욱 뚜~욱 떨어질 때까지 바닥에 눌지 않게 계속 저어주세요.

    주의점은요, 들통처럼 깊은 냄비에...퍽퍽 튀어나와 주변이 난리가 난답니다.
    장갑을 끼고 저어야...끓으며 튀는 것이 장난이 아니래요.

    한김 빼서 병에 담아 냉장하면 두고두고 즐길 수 있어요.
    좀 묽게 하시면 깔대기로 페트병에 담아두고, 냉수 또는 온수 타서 차로 드셔도 좋아요.

    맛이요? 공장에서 찍어 낸 것과는 비교가 않되죠. 새콤달콤 신선한 환상이죠.

  • 5. 뾰루퉁
    '05.7.12 4:54 PM

    어떤 맛일까요 귤쨈

  • 6. 뾰루퉁
    '05.7.12 4:54 PM

    시중에 파는것도 있나여? 귤쩀요

  • 7. 뾰루퉁
    '05.7.12 4:54 PM

    궁금하다

  • 8. 뾰루퉁
    '05.7.12 4:55 PM

    암튼 정보 감사합니다^^

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