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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 생선 맛있게 굽는법은?

| 조회수 : 4,943 | 추천수 : 68
작성일 : 2002-11-29 14:44:11
안녕하세요
오늘 처음 들어와서 열심히 내용 복사해서 hwp로 저장해두고
또 둘러보던 중에 평소 궁금하던 것이 생각나서 적어봅니다

"일하면서 밥해먹기"  정말 잘 읽고 있구요
도움이 많이 되고 있습니다
감사하다는 말씀도 드리고 싶네요...

저희 집은 생선을 무척 좋아하거든요
그래서 냉동실에 손질해 놓은 생선들이 많아요
얼마전 선생님책에 나오는 네오피시의 고등어랑 삼치, 갈치도
시험(?)삼아 주문해 먹어봤는데요
고등어 참 맛있더라구요
저희집에서는  후라이팬에 생선 굽는데
식용유 조금만 넣고 구워도 기름기가 많아져서 먹기가 좀...
그래서 생각난것이 홈쇼핑에서 판매하는 생선굽는 압력팬을 사용해볼까하다가
다른분들 글올린것 보니까 별로인것 같아서요

전에 가스렌지에 달려있는 그릴에 구운 생선이 참 맛있었던 것 같아서요
저희 집은 그냥 가스렌지라서 생선구이는 모두 후라이팬에다가 하는데요
기름기도 없이 정말 맛있게 생선 굽는 주방도구라든지 방법있으면 알려주세요
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '02.11.29 2:53 PM

    가스렌지에 달려있는 생선그릴이 참 편하긴 한데...
    요새 반찬냉장고 나오는 회사에서 생선 전용 전기그릴을 판매하고 있더군요. 제가 써본 건 아닌데 제 친구가 이런 제품, 일제를 써본 적있는 데 참 좋다고 하더라구요. 가전제품은 국산이 일제보다 낫잖아요. 프라이팬에 구우면 아무래도 식용유를 둘러야하니까 그런 생선구이 전용 그릴같은 걸 하나 구해보시는 것도...

    아니면 휴대용가스버너 있잖아요, 부루스타라고 흔히 부르는 거, 그걸 다용도실에 내놓고 석쇠에 생선을 구워보세요. 연기가 너무 많이 나고, 뒷처리가 귀찮아서 그렇지 맛은 좋아요.

  • 2. 김소영
    '02.11.29 5:19 PM

    아.. 부루스타에 구우면 되겠구나..
    예전에 생선구워먹으려고 석쇠를 구입했었거든요.
    근데.. 어찌나 연기가 나는지... 창문열고 환기팬 돌리고 해도 무지무지 연기가 나더라구요.
    그래서 한 두번? 세번 해먹고 말았어요.
    석쇠에 구우면 정말 생선이 훨씬 맛이 좋은데.. 쩝..
    음.. 내일은 부르스타에 구워봐야 겠어요.
    베란다 창문 활짝 열어놓고 구우면.. 연기도 잘 빠지고 맛있는 생선도 먹고~ ^^;

  • 3. 박소연
    '02.11.29 8:19 PM

    반찬냉장고 나오는 회사가 어딘가요?
    생선 그릴 장만할려고 생각중인데,
    제가 알고 있는 것은 낭양 키친플라워,일본수입제품 두가지를 비교 중인데
    정보 좀 주세요.

  • 4. 김혜경
    '02.11.29 9:00 PM

    하츠요. 반찬냉장고랑 요즘 신제품 많이 내던데요...

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