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살림물음표

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제 목 : 스텐 후라이팬 기름 없이는...

| 조회수 : 2,729 | 추천수 : 3
작성일 : 2009-02-09 11:40:28
스텐 후라이팬이 기름없이는 사용할 수 없나요?

예열하고  기름을 넣은 후에 기름이 뜨거워진 후

내용물을 넣어야 붙지를 않더군요

기름없이 요리할 수 있는 음식,

예컨데, 고기 구울 때라던지,

잠깐 데우기만할 음식은 어떻게 사용해야 하는지..

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. dkwnaak
    '09.2.9 12:00 PM

    저는 이렇게 사용합니다.(여러가지 방법이 있을 수 있어서요)
    음식 데울 때는 그냥 코팅후라이팬처럼 바로 넣어서 사용하시면 되구요.
    전 같은 음식을 데울때는 좀 더 어렵더라구요.
    특히 달걀 흰자가 잘 붙는데요.
    불을 약하게 해서 저절로 떨어질때까지 천천히 데우면 되더라구요.

    고기 구울 때는 약간 예열해서 고기 구워요. 물론 기름 안넣구요.
    요령은 한 면이 완전히 익을 때까지 기다리면 저절로 떨어지니
    그때 다시 뒤집어요.

    스텐은 기다림의 미학 같아요.^^

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