진간장은 어떤 거 사세요?

[0ㅗㅎ]

진간장이 집에 없는데 어디서 어떤 거 사시나요?

[마트서]

샘표 501이나 우리콩 인가?
그거 살때도 있구요

[프린]

샘표 맛은 501이 더 좋았는데 701이 더 좋다고 해서 먹다가 국산콩간장 먹은지 몇년 됐어요

[..]

전 진간장이 뭔지 양조간장이 뭔지 아직도 모르겠어요 ㅠㅠ
뒷면에 설명이 쓰여져 있나요?
구분 방법 좀 알려 주세요.

[..]

이 글 참조해보세요.
https://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=riche1597&logNo=221609807999&catego...

양조간장이 좋은거다 총질소던가 그 수치가 높은게 좋은거다까지는 안전한 먹거리에 관심있는 분들이라면 아는건데 문제는 수입산 탈지대두가 뭔지는 모르는 분들이 많아요.
수입산탈지대두는 유전자조작콩일 가능성이 농후해서 저는 한살림 진간장을 먹습니다.
설탕범벅인 음식맛에 길들여지고 달달하고 짜지 않고 시커먼 시판 간장에 익숙한 분들은 맛없다고들 하는데 오히려 저희 식구들은 시판간장은 들척자근하고 느끼하고 깔끔하질 않대요.

[윗 분]

꼭 필요한 정보,
알게 되어 다행입니다.
감사해요.

[0ㅗㅎ]

진간장은 왜간장이라고 해서 좀 달고 보통 생선조림이든 요리할 때나 부엌에서 요리할 때 가장 많이 쓰는 건 진간장인데
국간장은 조선 간장이고 해서 염도가 높고 색이 진하지 않아서 국 끓일 때나 나물 무칠 때 많이 쓰는 거네요.

양조간장은 향이 좋아서 밥 비빌 때나 소스용으로 적당하다네요. 저도 다시 찾아 봤어요.

[..]

저는 저 블로거 전혀 모르는 분인데 선물로 들어온 간장색이 너무 짙고 걸죽해서 혹시 카라멜색소가 들어간건 아닌가 싶어 “ㅇㅇ간장 카라멜색소”로 구글검색하다 알게된 블로그예요.
유익한 정보글이 많더군요.

[^^]

윗댓글ᆢ블로그 참고하고~ 한살림도 좋겠지요

요즘 신제품ᆢ저염간장~다시마 등 종류많아요

조심스럽게 추석 선물로 몽고간장 프라임ᆢ받아
생선조림,불고기ᆢ등 넣었는데 맛있네요^^

[몽고간장 프라임]

몽고간장 좋아요.
저도 송표 몽고간장 프라임써요.

그리고 양조간장은 진간장의 한종류에요. 진간장 (할머니들은 왜간장이라고 불렀죠 ㅎㅎ) 만드는 방식에 따라 양조간장, 혼합간장(산분해간장이랑 양조간장을 섞음), 산분해간장, 으로 나뉘는데 양조간장이 훨씬 더 좋은 거죠. 가격도 당연히 셋 중 가장 비싸고요.

[지나가다]

간장 고르는 정보 감사합니다.

[저]

윗윗분 말씀처럼 양조간장은 진간장이랑 다른게 아니고 진간장(왜간장) 의 한 종류죠. 조선간장(국간장, 집간장) 이랑 진간장 이 두가지 구입하시면 되고 진간장 중에 ㅇ양조간장이 향도 좋고 비싸다는거죠.

[..]

샘표 진간장 501 쓰다가 701 갈아타서 5리터 정도 써봤는데
다시 501로 갈아탈까봐요.
701이 더 짜고 색이 진해요. 부모님댁에 가서 몽고간장 써보니
연하고 덜짜고 풍미가 달라서 그런가 혹 하더라구요.
아예 몽고간장으로 바꿔볼까 생각도 들었어요
요즘 간장고민중

[성분모르지만]

701이좋대서 샀는데
음식하면 501이 더맛있었구
이번에 몽고간장노란뚜껑샀는데
넘 싱거웠어요달고(게장다릴때 넣을용도로산건데)