버섯 들깨탕 어떻게 만드나요 ?

[미나리]

1. 멸치와 다시마로 육수 만들어 놓고, 2. 표고, 양송이 잘게 썰고, 3. 찹쌀가루 준비하고, 4. 들깨가루도 준비하고, ............ 이렇게 준비해서, 멸치 육수에 버섯 넣고 끓으면 찹쌀가루 풀고 간 하고 마지막에 들깨가루 넣고 한소금 끓이면 맛있는 들깨탕이 되나요 ? ~~~~~~~~~~~~~~ 한정식 집에서 먹어보고 한번 해봐야지 했다가 이제사 실습 들어가는데, 고수님들 맛있게 하는 방법 좀 알려 주세요?

[초롱]

이번 추석에 버섯들깨탕으로 국을 대신했는데 모두 맛있다고 했어요.
전 토란대,우엉,새송이버섯,표고, 목이버섯 등을 넣은것 같고
청양고추를 배갈라 두개 넣었다가 나중에 건져 내었어요.
들깨가루가 없어 생들깨를 믹서에 갈아 베주머니에 넣고 빨아넣었네요.
고소한 맛에 모두 건강해지는 느낌이라고 하더군요,.^^

님의 말씀처럼 찹쌀가루를 조금 넣어도 구수한 맛이 배가될것 같아요.

[byulnim]

감자도 넣으시면 좋아요. 찹쌀가루와 들깨는 같이 넣는게 좋답니다.