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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 복분자쥬스

| 조회수 : 1,848 | 추천수 : 9
작성일 : 2011-07-07 13:33:07
복분자를 물없이 끓여 걸러서 쥬스로 만들었는데 포도쥬스만드는 느낌으로요ㅠㅠ근데 영양성분이 많이파괴될까요? 비타민c는 사라졌겠지만..다른 성분은 어떨지? 만들어보신분 도움주세요
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 청웅사랑
    '11.7.9 1:26 PM

    그냥 생과실로 갈아서 만드시지 그러셨어요.. 끊여서 만든것보다 생과가 더 맛있지 않나요?

  • 2. "찌니호야
    '11.7.17 8:56 PM

    ㅎ.ㅎ생과를 한번 먹을만큼씩 얼려서 두었다가 설탕 등을 가감해서 먹으면
    냉동고에 1년도 가던데요..
    저희 직장 요리사쌤께서 그리 하시더라구요..
    저같은 경우에는 매실처럼 1:1로 두었다가 설탕 녹으면 냉장고에 넣어서
    작년에 먹었던 것 오디랑 복분자 아직도 잘 먹고 있어요..
    오늘같이 더운 날 생수랑 타서 아이들주니,
    일반 주스보다는 낫다는 자긍심(?)으로 뿌듯한 엄마랍니다^^*

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