버려야 하나요?
배달용 생수병에 한가득인데...
위에 누룩(?)같은 게 버글 버글 떠있네요
진정 버려야 하는지 아님 달리 살릴 수 있는 지 알고 싶어요 제발~~~~~~
도와주세요ㅜㅜ
자게에도 써놯지만 혹시나해서 여기에도 써 봅니다
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
매실 액기스가 상했어요ㅜㅜ
찌방맘 |
조회수 : 6,234 |
추천수 : 29
작성일 : 2011-03-31 11:23:24
- [요리물음표] 매실 액기스가 상했어요.. 6 2011-03-31
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 낭만고양이
'11.3.31 1:02 PM설탕이 부족해서 생겼나....
그냥 위에 곰팡이만 떠내고 드셔도 될걸요.... 전 생강차담을때 꿀로 했더니 위에 몽글하게 곰팡이같이 이상한게 생겼더라고요. 그래서 떠내고 속을 맛보았는데 아무 이상없어서 그냥 사용하고 있어요. 탈난적도 없고 더이상 몽글한것도 안생기던데요. 처음에 넣을때 불순물이 들어가 그위에 떠서 생긴것 같더라고요.2. richzzang
'11.3.31 1:35 PM곰팡이 떠 내고 설탕을 더 부으면 됩니다.
3. kleome
'11.3.31 2:03 PM발효가 계속 진행 중인것 같은데요
이엠을 매실 전체양의 1프로 정도 넣어보시면 회복될거예요4. 별
'11.3.31 4:35 PM맛이 이상하지 않음 고운채나 천을깔고 거르세요.
그리고 소독이 잘된 항아리나 용기에 뚜껑 잘 막아 보관하시면 된다고 봅니다.
많이 시큼하면 설탕을 더 부으시고요.
전 시면 신데로 먹습니다만...
혹여 벌레가 생겨도 잘 거르고 먹으면 된다고 합니다.
그러니 너무 걱정마시고 양도 많은거 같은데 잘 걸러서 드시기 바래요.5. 지니마미
'11.3.31 5:33 PM맛을 보시고 윗분들말처럼 설탕을 더넣던지
아니면 식초로 사용 하세요 버리지마세요6. 대전아줌마
'11.3.31 7:21 PM저도 3키로 술담는 병에 한가득 만들었는데 ..님 처럼..그 하얀거 계속 생겨서 걷어냈는데 조금 지나니 또 생기더라구요. 그래서 어쩔 수 없이 그냥 한번 끓였어요. 완전 보글보글은 아니고 끓기 살짝 직전까지만요. 그리고선 작은 유리병 모조리 모아서 전자랜지에 소독하고선 다 담아서 넣었네요. 그렇게 해서 뒷베란다에 놓았는데 1년 다 되도록 괜찮아요. 최후의 방법으로는 끓여보세요.
이게..발효식품이라 끓이면 별 효능?이 없어질듯 하기도 한데..버리는 거보단 그래도 그 편이 좋을듯 하여 전 그리 했네요.
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