jasmine님께 질문이요~(미역국 끓이고 남은 덩어리고기 처리법)

[브롸끌리바잍]

밑에 미역국 맛있게 끓이는 법 여쭈어본 브롸끌리바잍이예요.

답변에 남은 덩어리 고기는 장조림으로 하는게 어떠냐고 말씀해주셨는데,

남은 '고기만' 가지고 장조림 방법은 어떤게 있을까요?

고기 넣고 끓인 물로 장조림만 해봐서요.

덩어리 고기로 밑국물 낸 것은 다 미역국에 썼고 양지 반 덩어리가 덩그라니 앉아있는데 어떻게 처리해야 할 지 몰겠네요. 비싸게 주고 사서 모른척 할 수가 없지 모예요. ㅋㅋㅋ

미리 감사드려요~

[초코봉봉]

국물없는 장조림 만들면 되지요^^
덩어리 고기를 먹기 좋게 칼로 납작 납작 한 입 크기로 자르시던지
너무 가늘지않게 먹기 좋게 찢어 놓고
냄비에 고기 양에 따라 간장: 물= 1:1 설탕3큰술(식성에 따라 가감)을 넣고
통마늘, 고기 넣고 바글바글 끓이다 국물이 자작해지면 불을 끄고
꽈리고추 넣고 한 두번 휘져어 주고 물엿 통깨 참기름을 넣고 버무려줍니다.
휴가갈 때 꼭 가져가는 필수 밑반찬~~

[브롸끌리바잍]

초코봉봉님, 감사합니대이~