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요리물음표

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제 목 : 뱅어포 반찬 맵지않게 하려면 어떻게 하나요?

| 조회수 : 2,169 | 추천수 : 36
작성일 : 2011-01-03 23:57:50
임신중이라 칼슘 섭취를 위해 사둔 뱅어포가
몇달째 냉동실에서 숙면중입니다.

뱅어포 조리법을 찾아보면 보통 고추장 구이가 나오는데
뭔가 그건 잘 안먹게 되더라구요...

짭쪼름하면서 달짝지근한 뱅어포 조리법 없을까요?
오징어채 간장으로 하는거 처럼 하면 되려나요?

어릴적에... 한반 친구가 뱅어보를 꼭 설탕에 튀긴(?)거 마냥
달달하고 바삭바삭하게 도시락 반찬으로 싸오곤 햇는데...
혹시 그런 조리법 알려주실분 계신가요??

무튼... 어여 뱅어포 조리법을 배워서
냉동실 뱅어포도 좀 깨우고 칼슘도 좀 섭취해보고싶습니닷!  
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. yuni
    '11.1.4 11:06 AM

    후라이팬에 식용유를 뱅어포 두께만큼 붓고 불을 올려 기름을 달궈서
    뱅어포를 잠깐 넣었다가 파르르하면 얼른 꺼내요.
    한 장 실패해보면 다음은 언제 꺼내야 할 지 감이 와요
    꺼내서 키친타올에 올려 기름을 빼고 위에 설탕을 솔솔 뿌리면 원하시는 반찬이 됩니다.

  • 2. 집사람
    '11.1.4 10:43 PM

    하하 감사합니다! yuni님께서 알려주신 방법으로 했더니
    딱 제가 원하던 그맛이 나왔네요....
    전 이걸 왜 생각못했을까요...ㅎㅎ 콜롬버스의 달걀이따로없네요...ㅎㅎ

    튀기고나면 뱅어포가 부서질까봐 미리 잘라서 후라이팬에 넣었구요
    설탕을 양쪽으로 솔솔했더니 좀 느끼하고 Too 달아서
    한쪽만 솔솔 햇더니 더 맛있네요

    고맙습니다!

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