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요리물음표

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제 목 : 김치냉장고에 일주일간 넣어둔 쇠고기~

| 조회수 : 4,175 | 추천수 : 158
작성일 : 2010-05-22 18:14:31
다져두려고 사둔 쇠고기 김치냉장고에 넣어두었는데..깜빡 잊고 일주일간 두었어요. 색이 갈색으로 변했던데..
아까와서 그냥 일단 냉동실에 넣어두었읍니다.
이거 먹을수 있을까요?
상한 냄새가 나거나 하지는 않았는데..색깔이 영~~싱싱해뵈지 않아서요. 무려  50,000원 어치나 되어서 ...ㅠㅠ
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 유연
    '10.5.22 6:30 PM

    지금드세요
    고기숙성막바지 바로 썩기직전이 최고로 맛있습니다.

    님도아시다시피.
    도살직후.냉장상태보관.....숙성.썩어나가기직전.바로그상태가맛최고예요.
    갓잡은
    생고기일수록 맛없고.질기고 맛이안들어요

  • 2. jasmine
    '10.5.22 11:06 PM

    윗분 말씀이 맞아요. 썩기 직전이 제일 맛있어요.
    쇠고기는 상한 걸 먹어도 식중독에 걸리지않는대요.
    냄새가 날 수는 있는데 ...간장냄새 배이게 장조림해드시면 어떨까요????

  • 3. 르플로스
    '10.5.23 5:04 PM

    그러고보니 일부러 오래 숙성시켜서 스테이크한다는 걸 들어본거 같네요.
    유연님, 그리고..jasmine 님 답글대로 잘 해서 먹어야 겠어요. 감사합니다~

  • 4. 천사
    '10.5.26 12:13 AM

    제가 알고 있는것과는 조금틀린데요..
    일단 다진고기를 냉장고에 뒀다가 냉동실엔 두시면 안되구요..
    그리고 보통 냉동고기를 해동할때도 냉장실에서 해야하거든요..
    이미 냉장된것은 냉동시키지말고 바로 먹어야하는데 꽤나 시일이..
    먹는데는 익혀서 먹으니 버리기 아까우시면 드셔야겠지만
    조금 찝찝할수도 있긴 하겠네요..
    꼭 드시려면 냉장실에서 해동시켜서 드세요..밖에두시지말구요

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