발사믹 글레이즈를 살려고 근처 백화점에 갔더니 종류가 한가지더라구요
그냥 살까 하다 다른 백화점 들렸더니 거긴 종류가 몇가지 되네요.
한번도 안사봤고 양이 꽤 많은거 같아서 음식에 뿌리는 용도로만 쓰면 꽤 쓸거 같아서 혹시 써보신분 계시면
브랜드 좀 추천해주세요~
아님 그냥 집에서 발사믹식초 조려서 쓰는게 나을까요?
집에서 만들어 드시는분은 어떻게 만드시는지요?
레시피를 검색해보니 발사믹식초만 조리는것도 있고...와인넣는것도 있고...
꿀이나 물엿을 넣는것도 있더라구요.
어떻게 만드는게 맛있나요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
발사믹글레이즈 추천해주세요
마뜨료쉬까 |
조회수 : 6,243 |
추천수 : 156
작성일 : 2010-04-20 17:14:49
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 행복찾기
'10.4.20 8:11 PM굳이 구입하실 필요 없이,
발사믹식초와 와인을 동량으로 넣고,
설탕을 약간 가미하여
걸죽해질 때까지 약한 불에서 계속 조리세요.
냉장고에 넣어두시면, 캘리포니아롤 소스로도 이용하실 수 있답니다.
물론 장기보관도 가능하구욤 ~~ *^^*2. 마뜨료쉬까
'10.4.20 11:35 PM행복찾기님 감사합니다~
한번 만들어 봐야겠어요^^3. 은하수
'10.4.21 5:41 AM저도 만들어보려는데 와인은 적포도주나 백포도주 아무거나 괜찮은건가요?
4. Terry
'10.4.23 11:06 AM발사믹 식초 1리터 한 병을 졸여서 350밀리 정도로 만드는 게 박 주희 씨 정석이던데요...
하지만 그 짓 하느니 그냥 발사믹 크림 한 병 사서 쓴다는...^^;; 백화점에 많이 팔지 않나요..올레타리아에서 수입하는..
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