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요리물음표

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제 목 : 전복 보관법 잘 아시는분 계신가요?

| 조회수 : 12,934 | 추천수 : 159
작성일 : 2010-02-24 18:21:12
글을 검색해 보긴 했는데 제가 알고 싶은 내용이 명확하게 없어서요.
이곳에 글 올려봅니다.

살아있는 전복을 선물 받아서 일단 살아있는채로 냉장보관 했는데요.
바로 먹을게 아니라서 냉동보관을 해야 하는데
껍질을 씻어서 보관을 해야 하는지
아니면 받은 상태 고대로 보관을 해야 하는지.
아니면 껍질을 벗겨서 내장과 살을 따로 냉동 보관해야 하는지
그렇지 않고 껍질 분리하지 않고 냉동 보관해도 되는지 알려주시면 감사할께요
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 유연
    '10.2.25 4:44 PM


    내장손질하고...살만. 끓는물에 데쳐낸후...냉동해버려요
    .
    살짞
    익은거 나중에 서서히 해동해서
    각종요리에 넣으면 살도 부드럽고 좋드라구요

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