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요리물음표

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제 목 : 김혜경셈 유차청샐러드드레싱에 흰후추요??

| 조회수 : 2,170 | 추천수 : 67
작성일 : 2010-01-05 11:05:22
김혜경셈 유차청드레싱에 흰후추가 들어가던데...

흰후추없는데 걍 까만후추 넣어도 되나요?
맛이 확연히 다른가요?

흰후추와 보통 쓰는 까만후추는 무슨 차이인지요?

질문만 많이하고 갑니다^^
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '10.1.5 12:07 PM

    그냥 까만색이 요리에 안어울릴수도 있어서
    제가 알기론 껍질 제거한 후추씨로 알고 있어요..
    후추씨 속은 뽀얗거든요..
    거뭇거려도 별 상관없으심 일반 후추 넣으셔도 되요.

  • 2. 김혜경
    '10.1.5 3:47 PM

    네, 검은 후추 넣으셔도 됩니다.
    흰후추와 검은 후추, 각각 맛을 보면 맛이 다를 수도 있지만,
    유자청 드레싱에 들어가는 소량으로는 그렇게 큰 차이가 나지 않습니다.
    제가 흰 후추를 쓰라고 하는 건, 검은 후추가 거뭇거뭇 보이면 안 이쁠 수 있어서 그러는 거거든요.
    그냥 검은 후추 쓰세요.

  • 3. 햇살
    '10.1.6 11:44 AM

    비우도 자연물인가요?

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