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요리물음표

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제 목 : 브로콜리 얼려뒀더니 맛이 이상해요ㅠ

| 조회수 : 2,456 | 추천수 : 15
작성일 : 2009-09-11 12:27:54
브로콜리 손질해서 냉동실에 넣어뒀다가 데쳤는데
맛이 뭔가 이상해졌어요ㅠㅠ

맛이 이상한건 참을 수 있는데...
먹어도 되는건가요? 독성이 생기거나 한 건 아니겠죠ㅠ?
앞으로는 데쳐서 넣어야겠어요.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 가로수
    '09.9.11 2:43 PM

    코스트코에 봉지로 파는 냉동 야채에 브로콜리도 섞여있지 않나요?
    그럼 독성이 생기거나 잘못되는건 아닌거 같은데...
    어쩜 데치는걸 생략해서 인지도.....

  • 2. 망구
    '09.9.11 5:53 PM

    냉동 브로콜리 해동되면서 수분 물쫙 다나오고.진짜 맛없게 변해버려요
    웬만하면 생것말고.
    차라리
    익혀서 보관해보세요...익혀논건 나중에 브로콜리 죽 이런걸로 활용하면 딱 좋아요
    ..브로콜리 저렴할때 잔뜩 사다놓고 전부 찌거나 익혀서 냉동해뒀다가 두고두고 쓰면 좋드라구요
    일단
    냉동실에
    한번 들어간 생야채는 원래 생것 데쳐요리할때처럼의 아삭한 참맛을 기대하면 참 무리인거같아요
    냉동브로콜리 독성은 전혀없고요, 막 먹어도 무방해요

  • 3.
    '09.9.12 12:52 AM

    우와 감사합니다ㅠㅠ 조금 사서 냉동해놓길 다행이네요. 많이 사놨으면 먹을 엄두가 안났을거예요ㅠ

  • 4. 요술지니
    '09.9.12 2:04 PM

    조각조각 데쳐서 냉동하시구요, 나중에 생으로 먹긴 힘들어요.
    냉동한 것은 스파게티나 카레, 스프 등 만들때 요긴하게 써요.

  • 5. 개죽이
    '09.9.13 10:35 AM

    맞아요.
    고추 파 마늘등이 아니라면 모두 데쳐서 냉동 보관하세요.

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