82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 고사리에 곰팡이가 났는데 먹을수 있나요?

| 조회수 : 4,639 | 추천수 : 49
작성일 : 2009-08-24 15:59:27
1년에 제사가 여러번있어 고사리 두봉지를 구입해 보관했는데 1봉지는  괜찮은데 1봉은 곰팡이가 많이 피었네요
이런일은 처음이라 .. 버려야 하나요?  
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 핫앤스파이시
    '09.8.24 5:56 PM

    어떤 분들은 곰팡이를 털어내고 다시 말려서 쓴다고 하시는데...
    곰팡이 포자는 고사리를 털거나 말려서 완전히 제거하는 것이 불가능하고 또 끓여도 죽지도 않는 걸로 압니다. 나물 맛이나 향도 신선하지 못할거 같고요, 거의 모든 곰팡이는 몸에 해로우니까 아깝지만 버리시는게 좋을 듯... 말린 나물등도 여름에는 김치냉장고나 냉동실이 안전한 것 같네요...

  • 2. 여우빈
    '09.8.25 11:00 AM

    물에 살짝 담갔다가 씻어서 다시 했볕 쨍쨍한 날에 말리시면 됩니다.. 그 아까운걸 버리시다니...안돼요... 저도 그렇게 했답니다

  • 3. 여행자
    '09.8.26 6:51 AM

    버려야겠네요 댓글 주신분들 감사합니다

  • 4. 나그네
    '09.8.30 7:29 AM

    곰팡이는 그렇게 해로운것이 아니예요! 인류를 구원한 페니실렌의 원료이기도 하고요...
    물에 잘씻어 제거하고, 어짜피 뜨겁게 조리를할테니까 별 문제 없어요. 맛도 별차이가 없고요...
    밥맛없을때 고사리 된장국은 아주 끝내줍니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47699 소등심으로 미역국 2 진호맘 2020.09.20 1,219 0
47698 곰팡이가 핀 마늘쫑 먹어도 되나요? 2 구름배 2020.09.11 149 0
47697 티라미스 다시 만들기 2 애이불비 2020.09.08 586 0
47696 질문) 조선간장(=국간장) 어디 것이 맛있는가? 4 sunny 2020.08.23 1,013 0
47695 설기떡이 안익은듯 쌀가루가 날려요 셀렘 2020.06.15 533 0
47694 명이장아찌 만들고 남은 간장물 3 진호맘 2020.05.14 2,207 0
47693 화조유 사용법 궁금합니다 ~ 3 jasmintiger 2020.05.07 2,507 0
47692 매실청 살리기 2 훈이엄마 2020.04.24 971 0
47691 팥밥 설있었어요... smoodie 2020.04.16 579 0
47690 김장김치가 쓴맛이 나는 이유가 뭘까요? 5 접시맘 2020.02.17 5,388 0
47689 마늘장아찌 다먹은 국물응 다시 사용할 수 있나요? 2 자바기 2020.02.16 1,606 0
47688 도토리묵 만들었는데요... 2 진호맘 2020.02.09 1,680 0
47687 미리 해놓을수 있는 명절 요리 sunflower 2020.01.22 1,041 0
47686 고기구이 그릴팬/불판 추천좀 해주세요. imsoseona 2020.01.16 1,003 0
47685 북어껍징질요리 2 요조숙녀 2019.12.23 3,101 0
47684 어떤 파스타가 어울리는지 조언 부탁드려요 4 둥둥 2019.12.17 1,857 0
47683 알토란국은 어떻게 끓이나요? 1 오후 2019.12.05 972 0
47682 요리용어중에 오일에 마늘같은걸 먼저볶아 향을내는걸 뭐라고하나요?.. 1 본투럽미 2019.11.23 2,721 0
47681 핑크색 싸리버섯?? 1 숲과산야초 2019.10.19 1,169 0
47680 젓장(젖장)이 생겼어요. 1 곰돌이 2019.10.15 1,421 0
47679 문어 womanpower15 2019.09.06 1,270 0
47678 만두를 만들었는데, 고기즙이 너무 없이 만들어져요~ 1 먹보삼 2019.08.28 1,756 0
47677 김치칼국수에 김치 종류 뭘로 할까요? 2 lalanim 2019.08.21 1,393 0
47676 옥수수가 딱딱-.-ㅠ 1 호호아줌마 2019.08.20 3,053 0
47675 김치 플라스틱냄새 2 개구리 2019.08.10 3,607 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>