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제 목 : 버터링 쿠키 반죽상태, 초보가 만들수 있는 쿠키..

| 조회수 : 1,212 | 추천수 : 2
작성일 : 2009-06-05 11:48:50

버터링 쿠키를 만들었는데, 짤주머니에 짤때 원래 그렇게 힘드나요?

오렌지피코님의 레시피로 했는데,
반죽이 원래 질척질척 할줄 알았는데, 안그러더라구요.
손이 후덜덜... 너무 힘을 줘서 몇개 만들다 깍지가 빠져버렸네요.
대충만들어서 먹었는데, 모양이 이쁜건 확실이 맛있네요..^.^
반죽상태가 어떤편인가요?

이번에 쿠키 만들고 자신감이 조금 생겨서..
예전에 제가 만든 쿠키를 아무도 안먹었거든요..
너무너무 딱딱해서.... 그런데 지금은 부드럽게 잘 됐네요.
이유가 왜 그런지는 모르겠는데...
아이들이 먹을수 있는, 그리고 초보가 만들수 있는 쿠키는 뭐가 있을까요?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오렌지피코
    '09.6.5 10:03 PM

    원래 되직해요. 그래도 너무 되직하면 우유 한두큰술 넣고 되기를 조절하기도 합니다만, 대개는 그냥 합니다. 처음 몇개는 짜느라 손이 아픈거 같지만, 손에 쥐고 있는동안에도 버터가 녹기 떄문에 나중으로 갈수록 반죽이 질어지거든요.
    처음 만드셨으면 아마도 짜는것이 생각보다 힘들다 느끼셨을거예요. 당연해요. ^^

    쿠키류는 하나같이 다 쉬워요. 만들기가 버터링보다 더 여렵다던가, 그런건 거의 없을듯..
    맛에 관한한 취향의 문제죠. 부드러운걸 좋아하기도 하지만 단단한걸 졀거 먹는 사람도 있으니까요.
    검색해서 많은 레서피를 모아보세요. 비율적으로 버터와 수분량이 많은 레서피면 더 부드럽습니다.

  • 2. 프라이드
    '09.6.6 9:04 AM

    히히히....
    오렌지피코님이 직접 답글 달아주시다니.... 너무너무 영광이네요.
    짜는게 그렇게 힘든줄 몰랐거든요..

    지금부터 레시피 모아봐야겠어요..

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