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요리물음표

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참치액은 천연조미료인가요?

| 조회수 : 8,803 | 추천수 : 27
작성일 : 2009-02-02 13:52:20
지금 한라참치액을 쓰고 있는데요.
다른 인공조미료 대신 국, 찌개, 무침, 고기요리 등에 다 쓰고 있어요.
천연조미료로 알고 있었거든요.
그런데, 혹시나... 하는 생각이 들어서
다른분들은 어떻게 알고, 쓰고 계시나 싶어 글 올려보아요.
의견좀 달아 주셔요. 고수님들~
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 망구
    '09.2.2 2:20 PM

    네...저도 그게 궁금해서 몇년전에 한라홈페이지에 가서
    물어보기까지했어요
    답변
    천연재료로만 만든다고 하네요. 그때 물어본후....몇년뒤 약간의 첨가물성분은 달라졌어요
    감초액.등등 몇가지가 추가됬더라구요
    제가 몸 심히 민감증이라서 좀 만 이상한거먹어도 몸반응이 오는데 한라액은 그런 이상증세가 안느껴져요...천연제품인거같아요

  • 2. 김치깍두기
    '09.2.2 9:24 PM

    그렇군요.
    감사해요(:D)

  • 3. 콩선인장
    '09.2.2 10:37 PM

    http://blog.daum.net/minayaa2004/15048829 참고로 한번 보세요.
    어린 아들의 아토피와 남편의 지병때문에
    음식에 대한 연구를 많이 하시고 눈물겹도록 노력하시는 분인데
    저는 이분 블로그에서 정말 많은 것을 깨우치고 있답니다.

  • 4. 이영희
    '09.2.3 10:49 AM

    100% 천연재료로 한다고 해도 오래 두어도 괜찮으려면 보존제가 첨가 안될까요???

  • 5. 젊은느티나무
    '09.2.3 1:35 PM

    한라참치액은 100%천연은 아니던데요.
    저두 지금것을 사용하기 전에 한라참치액을 마트에서 사다가 사용을 했는데 반쯤 사용하다 문득 뒷면을 읽게 됬는데 제일 끄트머리에 리보뉴클레오 티드이 Na 라는 것이 들어가는데 이것이 찾아보니 msg와 비슷한 식품첨가물로 분류가 되어 있더라구요. 제생각엔 그래서 msg처럼 거부반응없이 조미료 넣은 맛이 나는 것이 아닐까 생각이 됩니다. 물론 리보뉴클레오 티드이 Na 라는 것이 인체에 어떤 해를 끼친다는 글은 보지 못했지만요. 단, 100%천연은 아니라는...것이죠.

  • 6. 김치깍두기
    '09.2.5 2:26 PM

    변형된 MSG라...
    한번 관심있게 봐야 겠네요.
    먹더라도 알고는 먹어야겠다 싶어요.
    멸치액젓같은 것은 설마 멸치와 소금만 들어간 것이겠지요?

  • 7. 김치깍두기
    '09.2.5 2:52 PM

    내친김에 제가 한라식품에 전화해서 알아봤어요.
    참치액쓰시는 주부님들 참고가 되셨으면 합니다.
    과거와 달리 현재 생산되는 제품성분에 리보뉴클레오 티드이 Na 이 표기되어 있는 것은,
    우리나라의 식품표기방법이 최근에 바뀌어서(주재료만 기재 --> 포함된 내용물 모두 기재)
    표기가 된 것이고, 이것은 리보핵산이라고 해서 자연추출물 성분이라고 합니다.
    MSG와는 다른것이구요. 조개나 다시마 등의 맛난 감칠맛 성분을 추출하는 것이랍니다.
    물론 인공적인 조합으로 맛을 내는 것이 아니라는 거죠.
    참고 하셔서 요리에 활용하셔요~

  • 8. 한혜진
    '09.3.3 11:56 AM

    저도 지난주에 참치액 샀는데
    리보뉴클레오 티드이 Na 이 맘에 걸리더라구요..
    그동안 조미료 안써서 늘 먼가 부족한 맛이엇는데 이제 저도 감칠맛좀 낼수있겠네요.ㅎㅎ

  • 9. 쪙녕
    '10.4.24 9:46 AM

    참치액으로 양념하는건가요 전 처음들어보는지라 어케쓰는거죠

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