82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

맛있는 김장김치 담그는 비법 갈쳐주세요!

| 조회수 : 2,434 | 추천수 : 10
작성일 : 2008-11-20 16:38:49

이번에 처음으로 절임배추 주문해서 김치를 하려구 해요.
남편과 함께 둘이서 용기를 내어 하려고 합니다.
준비물과 담그는 순서가 오락가락하네요.
항상 친정 어머니 하는 거 옆에서 보기만 했거든요.
좀 창피하네여....
현재 준비된 것은 동현이네태양초고추가루, 진짜 맛있는 새우젓, 버블리의자연산굴밖에 없답니다. ㅋㅋㅋ

생새우는 얼만큼...어떤 걸 사야할까요? 살아있는 생새우 김장용이 잘 없더라구요..

처음시도해보는 김장 잘 담글 수 있게 언니들의 조언 부탁드려요!


3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제라늄
    '08.11.21 6:02 PM

    http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&no=40527

    이 분은 거의 82cook의 전설이죠~ 참고바랍니다.

  • 2. 빠끄미
    '08.11.21 7:22 PM

    풀 쑤실때..... 노가리나 멸치...황태머리 같은걸 삶은 물에 풀을 쑤었더니 김장이 시원하니 맛있어요~

  • 3. 체리
    '08.11.22 3:22 AM

    김장에 저는 풀 안쑵니다,,,빨리 시어집니다,
    저는 생수로 안하고 다시마 끓여 식혀서 고추가루,액젓등 양념을 풀어줍니다,그러면
    김치가 깊은맛이 납니다
    홍갓을 조금 넣어줍니다,(많이 넣으면 갓냄새만 나요)
    생새우 꼭 넣어줍니다 (많이 넣을 필요없읍니다,)
    양파는 갈지말고 잘게 다져줍니다,,(배추12포기에 2개정도)
    사과나,배를 즙을내서 섞어줍니다( 12포기에 큰걸로 2~3개)
    이렇게 하면 맛있읍니다 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
45467 잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? ollen 2024.03.25 78 0
45466 메주콩이 또 생겼는데 잎새이는바람 2024.03.17 159 0
45465 천지연 갈비집 10분전 2023.10.06 2,560 0
45464 비맞은 토란 줄기 버릴 수밖에 없나요 청죽 2023.10.04 935 0
45463 *수박처단* 볶음김치 만들 때 1 동글이 2023.09.27 1,115 0
45462 청귤청을 했어요~ 헤이루 2023.08.30 1,050 0
45461 소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. 마리 2023.07.31 1,272 0
45460 유통기한 지난 엿기름가루 구름배 2023.03.31 3,044 0
45459 백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 박병우 2023.02.22 3,957 0
45458 만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 오즈 2023.01.18 2,038 0
45457 백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? hera 2022.10.18 1,789 0
45456 닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 오예쓰 2022.09.24 2,344 0
45455 간장으로 장아찌 담글 때... 4 oo지니oo 2022.03.27 9,762 0
45454 양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 금동이네 2022.02.14 9,056 0
45453 락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? 너무슬퍼요 2022.01.24 9,239 0
45452 알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? shu 2022.01.22 8,943 0
45451 생크림 유통기한 어느정도일까요 나약꼬리 2022.01.09 9,387 0
45450 시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? 너무슬퍼요 2021.12.29 8,384 0
45449 간장게장 이거 뭔가요 ? 2 letsgo2008 2021.08.11 13,083 0
45448 장아찌가 너무 짠데.. 2 rulralra 2021.06.01 10,198 0
45447 블루베리 쨈 망했나봐요. 2 진호맘 2021.05.21 10,506 0
45446 비오는데 1 비온 2021.05.16 9,746 0
45445 삼계탕에 쓰는 명주실 질문 1 APAPAP 2021.05.02 9,205 0
45444 노인반찬 7 에머랄드 2021.05.01 16,700 0
45443 전기오븐에 빵을 구우면 밑바닥이 너무 까맣게 되네요 2 다알리아 2021.01.10 9,864 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>