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요리물음표

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제 목 : 대추로 대추차나 기타 요리법 부탁해요

| 조회수 : 2,628 | 추천수 : 55
작성일 : 2008-11-16 23:22:06
대추를 샀는데 너무 많아요
건대추입니다
10키로인데 올해햇대추라 그냥 먹어도 맛은 있는데
그래도 기타 대추차나 다른요리법 부탁해요
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 비타민
    '08.11.17 10:16 AM

    깨끗히 씻어 물기 제거한뒤 씨빼서 돌돌 말아
    채썰어서 꿀넣어 차 담으세요 생강사다가 채썰어 함께 담아도 괜찮고요
    전 매실청에다도 대추넣어하는데 신맛도 중화되고 맛도 깊어지는것같아요

    냉동실에 넣어두고 음식할때마다 조금싹사용해도되고요

  • 2. 데이지
    '08.11.17 2:13 PM

    대추 벌레 잘 생기니, 많은 양은 냉동보관이 필수.
    윗글처럼 대추차, 약밥, 대추고, 보리차 끊일때 몇알씩 넣기도 하고....

  • 3. 청웅사랑
    '08.11.17 3:15 PM

    대추 깨끗하게 손질해서요 돌려깎기해서 씨를 빼서 냉동 보관하세요
    그리고 필요할때만다 드시면 더 편리하구요
    참고로 저는 약식할때 대추 많이 넣구요, 떡할때도 넣구요
    고명으로 곱게 채썰어서 넣구요
    수정과에도 곱게 채썰어서 넣어요.
    그리고 쌀튀밥가지고 과자 만들때 견과류 넣을때도 곱게 다져서 넣어요 (잘 말려서 갈아서 넣어도 색도 이쁘고 맛도좋아요

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