82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 제빵기에 빵을 굽는데..

| 조회수 : 2,611 | 추천수 : 13
작성일 : 2008-09-11 13:15:19
발효가 잘 안되네요..우유가 차면 안된다해서 렌지에 돌렸는데오..쌀식빵 믹스여서 그런가요..

제과점에서 파는 것처럼 그렇게 안부풀어요..

어떻게 해야 하나요..

오성제빵기 써요..
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 치즈케이키
    '08.9.11 10:04 PM

    쌀식방이 살짝 덜 부풀긴 하는데요...

  • 2. 무지개
    '08.9.11 11:35 PM

    원래 제빵기에서 굽는 빵은 제과점 빵과 같이 잘 부풀고, 촉촉한걸 기대하면 안되요;; 그래서 대부분 제빵기로 반죽만 하고 2차발효랑 성형은 따로 해서 오븐에서 굽는답니다.. 그래도 제과점빵과는 약간의 식감차가 있답니다.. 가정용 제빵기는 업소용 제빵기를 따라 갈 수가 없잖아요.. 그래도 좋은 재료로 안심하고 먹을 수 있어서 좋아요^^ 제빵기에서 빵이 잘 안부푸는건 이스트의 문제도 있을 수 있으니 확인해 보세요.. 보통 오뚜기 이스트 사용하시는 분들은 거의 실패 하시던데요.. 샤프 드라이 이스트가 좋구요.. 또 같은 이스트라도 보관을 잘못해 변질되면 발효가 잘 안되요..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47670 김치 outofbox 2019.03.17 26 0
47669 갓김치에서 흙내가 나는데 어떡하죠, 산하 2019.01.28 708 0
47668 대구탕 했는데 고니가 흐물해요 2 진호맘 2019.01.24 679 0
47667 시금치 보관법 포도나무 2019.01.23 427 0
47666 흙보리쌀로 밥하는법 알려주세요. 토토짱 2019.01.19 311 0
47665 미원 1 숲과산야초 2018.12.25 832 0
47664 굴 1kg이면 얼만큼인가요?ㅠ 3 마리07 2018.12.08 861 0
47663 동치미가 안익네요 ㅠㅠ 1 벼리 2018.12.08 837 0
47662 야채국 숲과산야초 2018.11.30 573 0
47661 매운 생선시래기조림 어떻게 하면 맛있나요? 호수의별 2018.11.24 815 0
47660 생강청 급 질문! 꿀맘 2018.10.26 1,171 0
47659 모과차요 1 주마 2018.10.15 1,018 0
47658 마늘쫑 장아찌 간장 이영진 2018.10.15 818 0
47657 살아있는 전복 김치냉장고에서 얼마나 보관될까요? 1 행복나눔미소 2018.10.11 1,198 0
47656 들깨가루가 쓴맛이 납니다 스카이블루 2018.09.13 1,490 0
47655 테팔 그릴에 생선 구우면 냄새 안배나요? 좋은풍경 2018.08.31 872 0
47654 콩국수 질문 2 sky 2018.07.28 2,092 0
47653 열무김치 담글때 찹쌀풀 대신할수 있는게.뭐가 있을까요? 2 필로소피아 2018.07.16 3,430 0
47652 껍질 얇고 폭신한 튀김옷은 비법이 뭘까요? 2 얼음동동감주 2018.06.12 2,374 0
47651 코코넛 슬라이스 생으로 먹어도 되나요? 2 김나래 2018.06.06 1,677 0
47650 소래포구 생새우 사러 가시는 분 있나요? 하늘물빵 2018.06.01 2,026 0
47649 또띠아피자만들때 재료 안익히고 오븐 넣어도 되나요? 2 네스퀵 2018.05.30 2,371 0
47648 솎은 도라지싹 어떻게 먹는지 아시는 분 도움주세요 구름배 2018.05.25 1,246 0
47647 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 1,858 0
47646 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 1,657 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>