양파,무 짱아찌 담궈서 밀폐후, 바로 냉장고에 집어넣나요? 아니면, 실온에서?

[잘될꺼야!]

지금 뜨거운 간장물 부었는데요..

그리고나서..이 뚜껑을 닫은 유리병을 어디에 보관하면 되나요?

내일즘 먹어보려고 하는데요..

먹기전까지 그냥 실온에 두어도 좋을까요?

그리고, 내일 먹고 나서, 이틀후에, 간장물 따라서 한번 더 끓여 놓으려고 하는데요.

내일 먹고 나서 이틀후에 남은 것으로,, 간장물따라내서, 한번 더 끓여서 식혀서 부어도 되나요?

고수님들..좀 알려주세요~

[하나]

뜨거운 간장물을 붓고 충분히 식힌후 뚜겅을 닫고, 냉장보관 하시면 됩니다..
하루정도 후에 드세요~

어느정도의 양을 담그셨는지는 알수 없으나..
양파장아찌 같은경우는 다시 간장물을 끓여서 붓는 일은 안하셔도 됩니다..

※ 장아찌를 다 드신후 다시 한번 간장물을 이용하셔되 됩니다..

[푸른하늘]

저는 장아찌 그냥 밖에 두고먹어요 간장물에 담근거는 한번도 곰팡이 나서 버린적 없어요 물론 양이 많지 않아서 두달 정도면 다 먹었지만
단, 퍼낼때 물기가 전혀 없는 마른 숟가락이나 국자로 퍼야해요