안녕하세요?
저희집에서 차례를 안지내는 관계로 설때도 특별히 음식을 만든적이 거의없는데..
이번엔 설때 만두를 만들어볼까해서요~
김치만두를 하려고하는데..
그안에 넣을 고기요...어떤집은 볶아서 넣는다고하고 어느집은 그냥 생고기 다져넣는다고하던데..
어느것이 더 맛있고 좋을까요?
아주 기초적인것도 몰라서 여러분께 이렇게 도움의 손길을....^^;;
점심시간이 다됐네요...점심들 맛있게 드시고~
만두의 고수님들 알려주시와요~~~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
만두속할때 고기...
류재연 |
조회수 : 1,459 |
추천수 : 19
작성일 : 2008-01-31 11:57:18
사람사는 세상 (jyfortune)요리에 특히 과자나 빵 만드는데 관심은 많은데요..별로 시도는 못해봤어요...넘 게으르다 보니...여러분들은 참 부지런도 하시네요. 많이 보고 많이 배..
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 깍지
'08.1.31 2:50 PM맛은 아무래도 생것 자체를 넣는 것이 더 맛있는데...
볶아 넣으면 살짝만 익혀 드시기에 좋구요 시중에 파는 만두피로 할 때 적절한 것 같아요.
저흰 시댁이 이북식이라 자주 빚는데
만두피는 직접 반죽해서 빚기에
생고기 간 것을 양념들과 함께 버무려 만들곤 해요.
만두속에 적당히 육즙이 배여...훨~ 더 맛이 있었어요.2. 김흥임
'08.1.31 3:28 PM - 삭제된댓글사실은 맛있는 만두의 포인트가(만두가게히트하던 아지매임^^)
으깨져도 괜찮을 재료들 몽땅넣어 찰떡 치대듯 끈기가생기도록
치대어 소를 만드는겁니다 .
양파라든지 부추는 마지막에 휘리릭 섞어주구요
그럴려면 당연히 생고기지요^^3. 류재연
'08.1.31 9:13 PM두분 감사드립니다~^^
이곳에 올리신 만두들 보면 정말 먹음직 스러운데..몇번 집에서 만들어보면..
사실 맛은 파는것보다 떨어지는것 같더라구요...
다른 비결들이 있으신지....^^;;
두분말씀대로 생고기로 해봐야겠어요~
감기들 조심해서요~~4. 토마토
'08.2.1 9:23 AM저두 생고기로 해요...마트에 가면 갈아놓은거 사서 하는데 엄청 편하더라구요
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