약식할때 물 조절을 어떻게 하나요?

[anne]

약식 레시피 나름대로 검색해서..
일단은 조금 해보려 하는데요.

찹쌀 두컵에 물 한컵을 해보니까,
지금 섞어 보는데 물이 부족한거 같아요.

찹쌀은 8시간 불렸거든요..
물을 조금 더 넣을까요?

[석봉이네]

멥쌀과는 달리
찹쌀은 물을 조금밖에 흡수하질 않는답니다
밥할때와는 당연히 차이가 많이 나지요
밥물 비슷하게 물을 넣는다면 '약식죽'이 된답니다.ㅎㅎ

그냥 레시피대로 해보세요
제가 82쿡들어오기 이전에도
압력솥에 찹쌀넣은 높이에 물높이도 맞추어서 했었거든요

[시모나]

압력솥에 모든재료넣고 물이 찹쌀을 완전히 덮으면 안되고 잠길락말락정도로 했었어요

[tink]

전 압력솥에 약식을 합니다.
불린쌀의 반정도의 불량의 물을 부어야 합니다.
그러면 알맞게 약식이 아주 잘 되요!