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요리물음표

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제 목 : 빵가루-

| 조회수 : 1,096 | 추천수 : 0
작성일 : 2007-11-29 16:04:10
튀김할때 빵가루묻혀서 튀겼는데 왜 시커멓게 타버릴까요???
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 애플소스
    '07.11.29 5:18 PM

    기름 온도가 높아서요.

  • 2. 수수꽃다리
    '07.11.29 8:11 PM

    빵가루가 너무 건조해도 잘 타던데요.
    저는 시판 빵가루를 쓸때는 물이나 우유를 조금 뿌려서 섞었다가 써요.
    그럼 더 촉촉해서 맛도 좋구요. 또 윗님 말씀대로 기름온도가 너무 높아도 바로 타버리니 온도를 조금 낮추어 보세요.

  • 3. 미미
    '07.11.30 10:42 AM

    파는 식빵을 강판에 갈아서 사용해보세요
    귀찮긴한데 시판 빵가루와 비교도 안될 정도로 맛있고 타지도 않아요..

  • 4. 스카이
    '07.11.30 12:45 PM

    저는 식빵을 도깨비 방망이에 갈아서 써요.
    그럼 빵가루가 포근포근하고 부드러워요.
    덜타고..

  • 5. huntington
    '07.11.30 12:53 PM

    아..고마워요^^

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