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요리물음표

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제 목 : 죽집에서는 어떻게하길래 그렇게 빨리 나오지요 ??

| 조회수 : 1,994 | 추천수 : 4
작성일 : 2007-10-11 22:40:29
학생일때는 죽같은 유동식? 이 별루였는데..성인이 되고 결혼을 하니 죽이 참 맛있어요.

가끔 사먹기도 하는데.. 집에서 만들면 최소 30분은 걸리는것 같은데

죽집에서는 15-20분정도면 나오잖아요??

아직 초보새댁이라... 어떻게 그렇게 빨리 나올수 있는지 항상 궁금해요..

빨리 만들수 있는 방법 있을까요???

금방 만든게 맛있어서 아침에 끓일려니 시간이 좀 많이 걸려요.....ㅠㅠ

8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 데이지
    '07.10.11 11:11 PM

    동서가 가끔가던 유명한 죽집에가서 포장해달라고 기다리다가 얼핏보니 캔을따서 데우기만 하더래요. 그담부터는 안간다고 하는군요.

  • 2. 일뜽주부
    '07.10.11 11:33 PM

    쟈스민님 전복죽 레시피 보시면요,쌀한컵정도 분량의 죽같은경우는 10분정도면 완성된다고 하세요..
    저도 해봤는데 10분정도면 되요(쌀 미리 불려놓고,재료미리 준비해놓고요..)
    센불로 팍팍 끓이거든요..
    쟈스민님 레시피 한번 참고해보세요

  • 3.
    '07.10.12 8:17 AM

    저는 아침에 끓일때는 밥으로 한답니다..
    죽집도 맨쌀이 아니라, 밥으로 하지 않을까요?

  • 4. 비개인 오후
    '07.10.12 9:17 AM

    죽집에서 기다리다 우연히... 주방이 보여서...
    불린쌀을 믹서에 휘리릭... 약간 갈아진쌀을 손잡이 달린 알미늄 냄비에 넣고...
    끓기시작하면 부재료 넣고 휘리릭... 제가 열심히 들여다 보는걸 주방아줌마도
    아셨을런지... ^^;;

  • 5.
    '07.10.12 10:43 AM

    병원앞의 즐비한 죽집들 보니 흰죽을 반쯤 만들어 뒀다가 주문 들어오면 죽을 냄비에 담고 부재료 미리 손질해서 다 익혀 놓은거 한 주걱 퍽 부어 같이 더 끓이더라고요.

  • 6. 하이디
    '07.10.12 2:22 PM

    맛은 좀 덜하지만 전날 먹고 남은 밥으로 해도 되구요.
    미리 불려 놓은 쌀로하면 금방 됩니다.
    부재료도 미리 준비해 두면 좋구요.
    믹서에 살짝 갈면 더 빠르지만 또 가는 시간도 있으니.....

  • 7. Terry
    '07.10.12 5:34 PM

    유명한 죽집들. (제주도의 ^^) 보면 주방에 압력솥들이 상당히 많이 있더라구요.
    압력솥으로 끓여내는 건지..아니면 압력솥에 고두밥을 지어 그걸로 즉석에서 끓이는건지...

  • 8. 쵸코비
    '07.10.13 2:34 PM

    한냄비 만들어서 중탕으로 보관하던데요.
    직화로 하면 쫄아 드니까 그렇겟죠. 참고로 백화점 죽코너에서 판매사원 알바할때 목격한 것임.

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