브로콜리 손질법에 대해 질문있어요.
늘 해 먹는 거지만 계속 찜찜한 부분이었는데..요...
저희 친정엄마는 겉 껍질을 다 벗겨서 이용하라고 하시고
전 그냥 그대로 쓰거든요?
사실 껍질이랄게 없는 거 같은데..
어찌 손질해서 사용하시는지 궁금합니다.
고수님들의 조언 부탁드립니다.
요리물음표
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제 목 : 브로콜리 손질법
루비레드 |
조회수 : 3,922 |
추천수 : 3
작성일 : 2007-05-25 10:08:30
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. chatenay
'07.5.25 9:30 PM고수는 아니지만...^^::
전 데칠때 크게 송이로 떼어내고 줄기껍질을 벗겨 사용해요~(줄기 껍질이 좀 질긴듯 해서요~)
데쳐 낸 후에 송이도 작게 나누고 줄기도 비슷한 사이즈로 토막내서 이용합니다~
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