제 목 : 카스테라가 이상해요...ㅜㅜ

[수수디오]

늘 쿠키나 머핀 정도만 굽다가 오늘 한번 카스테라에
도전해보았습니다...

여기서 보았던 나카사키 카스테라요...
열심히 알려주신대로 따라했지만...

폭신폭신한 카스테라대신
고무같이 질깃질깃한 희한한 카스테라가 나왔답니다...

잘 부풀지도 않았고요...
꺼내니 아예 더 푹 꺼지네요...

중간에 뭐가 잘못된 걸까요?
저같은 과정을 거쳐서 이제는 고수가 되신 분들
좀 알려주세요...

[남이언니]

나가사키는 안해봣구요, 딸둘아들둘님 레시피로 해먹고있는데, 실패없이 잘되는거 같아요

[엘]

혹시 반죽을 핸드믹서나 거품기로 막 돌리셨나요?
그럼 카스테라가 질깃거려요.
살살 머랭이 죽지 않을 정도로 자루주걱같은 걸로 가볍게 섞어 줘야 해요.