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요리물음표

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제 목 : 카스테라가 이상해요...ㅜㅜ

| 조회수 : 966 | 추천수 : 5
작성일 : 2007-04-12 22:05:01
늘 쿠키나 머핀 정도만 굽다가 오늘 한번 카스테라에
도전해보았습니다...

여기서 보았던 나카사키 카스테라요...
열심히 알려주신대로 따라했지만...

폭신폭신한 카스테라대신
고무같이 질깃질깃한 희한한 카스테라가 나왔답니다...

잘 부풀지도 않았고요...
꺼내니 아예 더 푹 꺼지네요...

중간에 뭐가 잘못된 걸까요?
저같은 과정을 거쳐서 이제는 고수가 되신 분들
좀 알려주세요...
수수디오 (susudio)

흘러흘러 여기까지 왔네요...여기서 좋은 정보 나누고 즐거운 공동체느낌 느껴보고 싶네요... 저는 주부이고 아이둘의 엄마예요...

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 남이언니
    '07.4.13 9:27 AM

    나가사키는 안해봣구요, 딸둘아들둘님 레시피로 해먹고있는데, 실패없이 잘되는거 같아요

  • 2. 엘
    '07.4.13 12:39 PM

    혹시 반죽을 핸드믹서나 거품기로 막 돌리셨나요?
    그럼 카스테라가 질깃거려요.
    살살 머랭이 죽지 않을 정도로 자루주걱같은 걸로 가볍게 섞어 줘야 해요.

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